清遠特色早餐,你們都嘗過了嗎

小吃 生薑 美食 今天說一說 2017-04-20

清遠的小夥伴們都嘗過嗎?周邊的朋友們,假如有一天你來到清遠,記得把這些幹掉再走,因為這裡處處都是十(食)字路口

清遠特色早餐,你們都嘗過了嗎

洲心大粥

洲心大粥,以豬雜為主要原料,有豬腰、豬心等九種材料在裡面,原汁原味地保留了大粥的傳統風味。

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東陂水角

東陂水角是廣東清遠著名的漢族傳統小吃之一。餈皮軟脆滑嫩、香爽口,肉餡鹹甘適度、味美香醇,既有楚南人飲食的辛辣韻味,又有嶺南人清淡高雅的風範,集嶺南和中原飲食文化於一體。

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粘板餈

大籠餈又稱粘板餈,是連南寨崗、寨南漢區和三連部分過山瑤的傑作,屬於純天然食品,具有“香、甜、軟、滑”的特點,營養豐富又無任何副作用。

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麥羹

陽山麥羹入口細膩、潤滑、香甜、鮮美。其食法多種多樣:陽山人普遍是不加糖、鹽,淡食加菜送;可以加糖作甜食;可加入牛奶、花生炒香碾成粉,混合吃起來更香甜可口。

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灰水餈

初看灰水餈,顏色淡黃,還以為加了色素,後來才知道是裡面加了槐花染成的顏色,純天然。保存時間久,無防腐劑,吃著放心。

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糯米餈粑

糯米餈粑熱騰騰的糯米粉團,沾滿香口的芝麻和花生,再將其剪成粒狀,入口時熱烘烘的,且煙靭又香口,口感十足,是連山美味食品之一。

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擂茶粥

英德是古老茶區,唐朝時已建有“煮茗臺”,後發展成英德特色的“擂茶粥”,經久不衰。此粥是將鮮茶葉、炒花生、生薑擂爛,加入沸騰的白粥調製而成,微苦而甘,可生津止渴,清熱解暑、提神醒胃,食之不厭。過去農村缺衣少藥,當地人治小病就靠“擂茶粥”。

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艾餈

說起艾餈,清遠人都知道的一種特色小吃。艾餈味道濃烈,吃起來滿口清香,還帶著一種特有的甘味,讓人頓時胃口大開。

作為一名清遠人,一定要去嚐嚐上面的清遠本地美食。

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