1/12
說到小吃，大家一定都吃過很多，但你知道中國最有名的四大小吃是哪幾個地方嗎，它們就是南京夫子廟秦淮小吃、蘇州玄妙觀小吃、上海城隍廟小吃和長沙火宮殿小吃，下面小編要為大家重點介紹的就是外媒眼中中國大陸最宜居的城市蘇州的玄妙觀小吃，這裡小吃琳琅滿目，遊客來了不怕沒有吃的，就怕不會吃。圖為：蘇州城市夜景
2/12
玄妙觀小吃群位於蘇州鬧市中心觀前街，始於明弘治年間，集姑蘇點心、小吃於一市，蘇州人講究精細，小食點心，樣樣細緻美味，讓食客永遠存著一點回味和思念。有歌謠傳唱：“姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒……”，下面就給大家介紹一下蘇州最有特色的10大小吃，看看你都吃過那些？圖為：蘇州觀前街玄妙觀櫺星門
3/12
蘇州的面最講究湯底，蘇州有俗語，叫做“廚師的湯，藝人的腔”，湯幾乎是蘇州麵條的靈魂，而紅白湯奧灶面就是代表之作，正宗的奧灶面講究“五熱”，就是“熱碗”、“熱油”、“熱湯”、“熱面”、“熱澆頭”，將一碗麵的要素都包含進去了，做到這“五熱”是面好的基礎。圖為：紅白湯奧灶面
4/12
楓鎮大面，被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的麵條。相傳，有一年，乾隆下江南恰逢夏天，在游完寒山寺後路過楓橋，循香味進店吃麵，吃後連連稱好，並賜名“楓鎮白湯大肉面”，此後300年來，楓鎮大面名聞遐邇，為世人熟知。炎炎夏日，吃一碗雪白大面，出身大汗，自會覺得腋下生風。圖為：楓鎮大面
5/12
雞頭米羹，蘇州人吃水中人蔘雞頭米有很多講究，第一是要吃南塘的雞頭米，質量最好。第二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道。第三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。雞頭米含有多種營養成分，具有補腎固精、健脾止瀉、法溼止帶的功效。圖為：雞頭米羹
6/12
蟹殼黃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。蘇州人嗜茶，舊時茶館裡，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。圖為：蟹殼黃
7/12
魚味春捲，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，魚米之鄉的地方特色鮮明。蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕，廚師一手持鍋，一手抖動麵糰，一掀就是一張，乾淨利落。圖為：魚味春捲
8/12
酒釀餅是蘇州地方春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮豔，滋味分明。圖為：酒釀餅
9/12
滷汁豆腐乾在蘇州已有超過八十多年的歷史，是蘇州豆製品類中的著名特產，既可作蜜餞品嚐，又可作為家常餚或筵席滷菜。它色澤醬紅，香味獨特，飽含滷汁，鮮甜軟糯，兼有滷菜和蜜餞兩種風味。圖為：滷汁豆腐乾
10/12
糖粥亦稱紅豆粥，用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁粘稠。冬至節吃紅豆粥的習俗，在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫。吃時拌勻，入口熱、甜、香、糯。圖為：糖粥
11/12
小餛飩也叫縐紗餛飩，餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的往往是江蘇人做的，皮薄餡少，湯料精緻，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細膩。圖為：小餛飩
12/12
油氽緊酵又稱緊酵饅頭，傳統名菜，形態比較小，經油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品。油氽緊酵又稱緊酵饅頭。冬令上市，尤其到春節之前時，是人們互相饋贈的禮品，被稱為“興隆饅頭”。圖為：油氽緊酵
