說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
麵條則為現做的抻絲細麵條，煮出鍋之後，過三遍剛汲出的井水，稱“三跳井”。撈出後之後倒入適量的滷汁，再放些蒜泥、黃瓜絲，滷汁鮮香，麵條涼爽，令人回味。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
麵條則為現做的抻絲細麵條，煮出鍋之後，過三遍剛汲出的井水，稱“三跳井”。撈出後之後倒入適量的滷汁，再放些蒜泥、黃瓜絲，滷汁鮮香，麵條涼爽，令人回味。
3、武漢的熱乾麵
被認為是到了武漢必須吃的熱乾麵，在武漢人看來熱乾麵甚至是最好吃的早餐。
熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
麵條則為現做的抻絲細麵條，煮出鍋之後，過三遍剛汲出的井水，稱“三跳井”。撈出後之後倒入適量的滷汁，再放些蒜泥、黃瓜絲，滷汁鮮香，麵條涼爽，令人回味。
3、武漢的熱乾麵
被認為是到了武漢必須吃的熱乾麵，在武漢人看來熱乾麵甚至是最好吃的早餐。
熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
4、四川的擔擔麵
你能想到麼？在日本，四川的擔擔麵竟然也是最流行最受歡迎的中國麵條。當然，至於味道，你想想也能知道，很“日式”。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
麵條則為現做的抻絲細麵條，煮出鍋之後，過三遍剛汲出的井水，稱“三跳井”。撈出後之後倒入適量的滷汁，再放些蒜泥、黃瓜絲，滷汁鮮香，麵條涼爽，令人回味。
3、武漢的熱乾麵
被認為是到了武漢必須吃的熱乾麵，在武漢人看來熱乾麵甚至是最好吃的早餐。
熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
4、四川的擔擔麵
你能想到麼？在日本，四川的擔擔麵竟然也是最流行最受歡迎的中國麵條。當然，至於味道，你想想也能知道，很“日式”。
其實四川擔擔麵的精華，就在調料的麻辣鮮香，這點恐怕是日本料理無法復現的。
傳說擔擔麵來源於四川當地的挑夫們，因為麵條是用扁擔裝著，扁擔一邊是煮麵的湯鍋，另一邊是加入麵條裡的調料，所以有了擔擔麵的叫法。想要吃四川擔擔麵，不僅要能吃辣，還要能吃麻。一般在四川當地，隨便找一家擔擔麵店，味道都不錯。
"說到面類大家第一時間會想到什麼？
享譽全國的“蘭州拉麵”？還是夜深人靜供你緩解一身疲勞的泡麵小食堂，亦或者是不發達年代的一碗長壽麵？
我相信一千個人的心裡自然會有一千個條件反應景象，嘴邊也會有一千個免得味道。
今天小編就給大家來介紹介紹，咱們中國幾個比較出名的面類，排名僅代表個人意見。
1、山西的刀削麵
山西的刀削麵，曾經風靡全國，幾乎每一座城鎮，你都能找到一家做刀削麵的街頭小店。不過，對於山西人來說，一碗好吃的刀削麵，並不是光看店門口那削麵的噱頭就足夠了。
在山西，光是刀削麵就被分成大同、晉中、晉南三個地方和三個流派，也許只有從小吃刀削麵的山西人才能清楚分辨出來吧。
2、北京炸醬麵
中國食文化研究會的陳學智專家分析，炸醬麵的製作離不開三個基礎條件：大豆醬的產生、麵條的產生和冷淘涼麵條的做法，缺一不可。
大豆醬的做法在漢代已產生，東漢也已出現麵條的雛形，而到了唐代，“冷淘”，即過涼水面條也問世,但據史料記載，在清代前中期，北京仍沒產生炸醬麵，這一美味直到晚清才出現，在20世紀60年代開始盛行。
麵條則為現做的抻絲細麵條，煮出鍋之後，過三遍剛汲出的井水，稱“三跳井”。撈出後之後倒入適量的滷汁，再放些蒜泥、黃瓜絲，滷汁鮮香，麵條涼爽，令人回味。
3、武漢的熱乾麵
被認為是到了武漢必須吃的熱乾麵，在武漢人看來熱乾麵甚至是最好吃的早餐。
熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
4、四川的擔擔麵
你能想到麼？在日本，四川的擔擔麵竟然也是最流行最受歡迎的中國麵條。當然，至於味道，你想想也能知道，很“日式”。
其實四川擔擔麵的精華，就在調料的麻辣鮮香，這點恐怕是日本料理無法復現的。
傳說擔擔麵來源於四川當地的挑夫們，因為麵條是用扁擔裝著，扁擔一邊是煮麵的湯鍋，另一邊是加入麵條裡的調料，所以有了擔擔麵的叫法。想要吃四川擔擔麵，不僅要能吃辣，還要能吃麻。一般在四川當地，隨便找一家擔擔麵店，味道都不錯。
寫完稿子已是深夜，回想起小編的家鄉，二十四小時的拉麵館也許才是深夜忙碌過後的歸宿，點上一份拉麵，一份涼菜，一瓶啤酒，一坐就是一兩個小時，那才叫生活。
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