15種紅遍網絡的西安美食盤點，光是為了吃都值得去一次！
關於小長假去哪裡旅行，西安是一個比較不錯的選擇。到西安旅行，可以到兵馬俑、大雁塔、鐘樓去感受這座十三朝古都的歷史痕跡。
西安的歷史底蘊和美景都非常令人難忘，但是作為一個吃貨，最讓我難忘的是西安的美食。
西安美食集中地
1.回民街
西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱，遊客們去的回民街，通常是北院門街，還有旅遊紀念品街，還有鐘鼓樓。
本地人會去的回民街的是北廣濟街和大學習巷，大麥市街，灑金橋等等，藏的比較深，而且那遊客去的也是比較少的，在這個地方的話可以吃一吃那些當地人百吃不厭的東西。
2.永興坊
永興坊彙集了陝西各地特色美食五十餘家，有省級非物質文化遺產美食，市級非物質文化遺產美食 ，還有手工民俗技藝表演及各地名小吃。這裡的美食和回民街的截然不同，因為這裡的美食才是正宗的陝西民間小吃。
這附近不僅吃的多，離旅遊景點也比較近。因此來西安的小夥伴可以選擇住在鐘樓附近，步行幾分鐘就可以到回民街。我是在住多多上面預定的民宿，遇到一個非常好的房東。
這間民宿位於地鐵口，近回民街，鐘樓鼓樓，永興坊，大明宮，交通便利 。北歐風少女心爆棚一室居，舒適粉粉的大床，瞬間滿足你的少女心。
屋內還有超大投影，足不出戶就可以體驗影院的感覺，不得不說房東真的很貼心。
另外房間的細節佈置超讚，每個細節都是滿滿的誠意。
小區的夜晚也非常安靜安全，在這裡入住的幾天睡得都不錯。想要預定這間民宿的直接在住多多上面搜索【叄·可】就可以啦。
接下來就到了重要的吃貨時間啦，經常有小夥伴問我，到西安旅行應該吃什麼。我給大家總結了一下西安的骨灰級特色美食，大家在旅行之餘，可以去嘗一下。
甑糕
還記得幾年前的《那年花開月正圓》正在熱播的時候，裡面的周瑩特別鍾愛甑糕，每次看她吃都饞得直流口水。
這次到西安終於有機會嚐到了，吃起來軟糯香甜，但是一點都不覺得膩，怪不得周瑩那麼喜歡了。
陶甑蒸出來的質量最好。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，一般作為早餐，和粽子不同的是，它吃的時候沒有沾糖和蜂蜜，所以口中只有糯米的清香和蠶豆大棗混合的甜蜜。到西安，一定要吃娘娘推薦的甑糕哦。
肉夾饃
第一次吃肉夾饃還是在大學的時候，對於肉食動物來說簡直太美妙了。直到第一次在西安吃到老潼關肉夾饃，才覺得之前的那些都白吃了。
吃肉夾饃一定要肥瘦相間，純瘦肉沒有那種肥而不膩、瘦而不柴的口感，外層的饃像油酥餅，皮薄鬆脆，咬一口都直掉渣，哇我已經又開始懷念那個味道了！
羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
羊肉泡饃配糖蒜，在西安是一種約定俗成的習慣，饃要自己手掰才更好吃，饃掰得小更入味，雖然小但依然很筋道，鮮嫩多汁，超級暖胃的哦。不過西安人是不是太實在了，羊肉泡饃好大一碗啊，我覺得可以兩個人吃一碗。
賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。
羊肉灌湯包，皮薄肉多，湯汁滿滿。正確吃法：將一顆灌湯包放在勺子裡，用筷子輕輕夾起，咬一個小口將湯汁倒出到勺子裡，喝掉香濃的熱湯汁，然後一口吃掉剩下的包子。
肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯可是西安人最受歡迎的早餐之一，是一種回民清真小吃。肉丸胡辣湯也可以叫做牛肉丸燴菜。湯裡食材豐富有渾圓的牛肉、切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。
吃前澆一勺店家精心熬製的紅豔豔的辣椒油，吃罷舌尖發麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。 肉丸糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯"內容"很多。
肉丸胡辣湯和白吉餅是標配。要一碗胡辣湯 ，澆一勺店家精心熬製的紅豔豔的辣椒油，攪勻後掰饃泡進去，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。
石子饃
陝西的小吃動輒就有上千年的歷史，這其中，歷史最最久遠的，恐怕要數石子饃了。滾燙的鵝卵石烘焙的饃饃，餅面凹凸有致，色半黃，咬一口，鬆美異常。常見的石子饃有薄厚兩種。薄的酥脆，厚的酥軟。製作石子饃不需要添加太多調料，為了提味有時會加些芝麻或油脂，口感更佳。
西安涼皮
涼皮又稱“釀皮子”，麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，味酸、辣，涼爽可口。
天氣熱的時候，整條命都是涼皮給的，別的都吃不下去，就想吃上一口涼皮。
biangbiang面
在西安吃過一道特色麵食，叫做biangbiang面，那個字我也不會寫哦，額，是這樣寫的嗎？
biang biang面是陝西關中民間傳統的風味麵食，是傳統的陝西褲帶面，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。關中人最基本最普通的麵食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biangbiang面”。關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
巧合的是我去的那家店據說王俊凱也去過，真的是緣分呀。
葫蘆雞
這是一道我十分嚮往的美食，葫蘆雞是西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。鹹香的口味，鹹既是鹹，香確是有三方面的，一是雞肉本身的香味，二是油炸的香味，三是辣椒麵的香皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫，這是官方介紹，通俗一點就是外皮酥脆，內在軟嫩，肉爛到已經筷子一夾就會脫骨，很神奇哦。
美中不足的是我感覺價格有一丟丟的貴，嚐個鮮還是可以。
水盆羊肉
水盆羊肉久負盛名，又稱六月鮮，是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。
小酥肉
我吃的是位於回民街的定家小酥肉，它算是回民街之當仁不讓網紅店。定家小酥肉“綿纏酥軟，奇香一絕”，很多人莫名而來。牛肉全部是上好的裡脊肉。一份22，份量十足，滿滿的一碗肉啊。配上白米飯，全吃下去估計能到15分飽。
牛肉裹了粉糊先炸後蒸，出來之後入口即化也伴著淡淡的花椒香味，而且入口即化的同時肉也不是爛的，口感很不錯。不過服務態度只能說一般。
柿子餅
柿子餅非常有名，當時因為太餓，只好隨便看到有賣柿子餅的就買來吃。個人覺得依然很好吃！外面的皮有點酥脆，裡面卻很香糯，味道很香，甜度適中剛剛好，沒有奇怪的什麼香精味糖精味，超棒，必吃！
粉蒸肉
這裡的粉蒸肉有點特別，粉蒸肉原料是牛肉和麵，據說這是最早的粉蒸肉做法，面蒸出來的更香，油都沁在麵疙瘩裡，再把肉包起來，口感先軟後硬，特別有嚼頭。一個饃一碗粉蒸牛肉就是一頓飯。
鏡糕
鏡糕是陝西關中地區的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜裡墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一衝，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。我不會說我是被圖案吸引的。
陝拾叄冰餅糖(鼓樓店)
陝拾叄整體的風格跟臺灣的宮原眼科很像，會有些比較新鮮口味的雪糕和甜點。有陝西 哈根達斯之稱的美食打卡地。去嘗試了一下傳說中的油潑辣子，很奇，雖然是十足的黑暗料理，但是竟然有一種停不下的感覺！
最推薦最驚豔的是紅茶拿鐵和蛋黃兩個味道，紅茶拿鐵吃著一點都不膩，很清爽，味道很像茶顏悅色的幽蘭拿鐵。蛋黃味道像曲奇小餅乾，很香，反正對鹹蛋黃的東西沒有抵抗力。初次來的朋友還是值得去吃一下的。
當然了，每個人的口味不同，南北飲食差異很大，有可能我覺得好吃的東西你覺得未必。但是如果初到西安，這些美食還是很有必要嘗試一下的，總有幾樣抓住你的胃，讓你魂牽夢繞，口水長流。