今天為大家分享的就是我中午給孩子做的這個素食午餐，午餐一共是三菜一湯，一道炒小白菜，一道炒芸豆，一道炒山藥，還有一鍋用玉米麵和大米煮的粥，午餐非常的簡單，但是很有營養，而且吃著清淡解油膩，現在這種乾燥的天氣吃著是真舒服。接下來就把做法教給大家，大家看看我做的怎麼樣。
素炒山藥片
1.食材處理：山藥去皮切成薄片，然後放入水中沖洗兩遍，然後撈出瀝下水，再準備適量的蔥花和蒜片即可。
2.鍋中多放些食用油，油燒熱後先放入蔥花和蒜片爆香，爆香後再把山藥片放入鍋中翻炒。
3.翻炒時往鍋中倒入少量的清水，然後放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋調味，炒熟出鍋即可。
炒芸豆
1.食材處理：芸豆摘去兩頭和老筋，洗淨切成小段，青椒洗淨切片，小米辣切片，適量的蔥花、蒜片、幹辣椒段。
2.熱鍋熱油先放入蔥花、蒜片、小米辣、幹辣椒爆香，爆香後再把切好的芸豆放入鍋中翻炒。
3.把芸豆炒到表明有些氣泡後，放入一勺老抽上色，把芸豆炒上色後，再放入青椒、鹽、味精、味極鮮、五香粉調味，炒熟出鍋即可。
清炒小白菜
1.食材處理：小白菜摘去根部和爛葉，洗淨後備用，大蔥切蔥花，蒜瓣切末，生薑切片。
2.鍋中放少量的食用油，然後放入蔥花和薑片爆香，爆香後放入小白菜翻炒。
3.把小白菜炒軟炒出水分後，再把蒜末撒入鍋裡，放入適量的鹽和味精調味，炒熟出鍋即可。
玉米大米粥
1.食材處理：大米放入盆中淘洗兩到三遍，洗淨後瀝乾水分備用，再準備適量的玉米麵。
2.把淘洗乾淨的大米放入鍋中，然後放入適量的清水，放入少量的食用鹼，然後開大火煮開再改成小火慢慢煮。
3.大米湯煮粘稠後，把加入水攪成的玉米麵水倒入鍋裡，然後攪拌均勻，再次煮開鍋就可以出鍋了。
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