雞翅
雞翅
配料：8-10翅中或翅根、6片生薑、3片大蒜、2勺醬汁、適量無雞翅米酒、白芝麻
做法：
1。雞翅洗淨，薑片，蒜片或拍打。將雞翅和半片薑片放入鍋中，加水煮沸。
2。沸騰會沸騰很多泡沫。取下雞翅，洗淨，瀝乾。
三。熱油鍋，把剩下的一半薑片和蒜片炒熟。
4。加入雞翅，攪拌至略變色。
5。放入沙司，翻炒均勻，使雞翅表面著色。
6。把米酒倒進鍋裡。如果是在翅膀裡，米酒最好把翅膀浸下去。如果用雞翅根，只能倒一半高度的雞翅根。
7。蓋上蓋子，煮沸後轉為低熱。
8。燉到湯濃為止。把火打開，收集果汁。當果汁被收集時，雞翅和雞根經常被翻轉。從鍋裡撒些白芝麻。
芹菜培根
雞翅
配料：8-10翅中或翅根、6片生薑、3片大蒜、2勺醬汁、適量無雞翅米酒、白芝麻
做法：
1。雞翅洗淨，薑片，蒜片或拍打。將雞翅和半片薑片放入鍋中，加水煮沸。
2。沸騰會沸騰很多泡沫。取下雞翅，洗淨，瀝乾。
三。熱油鍋，把剩下的一半薑片和蒜片炒熟。
4。加入雞翅，攪拌至略變色。
5。放入沙司，翻炒均勻，使雞翅表面著色。
6。把米酒倒進鍋裡。如果是在翅膀裡，米酒最好把翅膀浸下去。如果用雞翅根，只能倒一半高度的雞翅根。
7。蓋上蓋子，煮沸後轉為低熱。
8。燉到湯濃為止。把火打開，收集果汁。當果汁被收集時，雞翅和雞根經常被翻轉。從鍋裡撒些白芝麻。
芹菜培根
配料：一把歐芹、半個胡蘿蔔和培根（提前15分鐘蒸熟，易切）
實踐：
1。除掉歐芹的根，保持葉子的活力；把胡蘿蔔切成薄片，厚如芹菜；把培根切成薄片；把大蒜切成薄片。
2。把鍋裡的油加熱，倒入大蒜片。把培根一起炒。把燻肉從油裡拿出來。最後倒入胡蘿蔔片。攪拌後加水烘烤1分鐘。
三。將芹菜炒至芹菜變色，加點鹽調味，培根會更鹹，鹽少，最後將芹菜葉拋起，均勻地翻炒出鍋。
梅菜扣肉
雞翅
配料：8-10翅中或翅根、6片生薑、3片大蒜、2勺醬汁、適量無雞翅米酒、白芝麻
做法：
1。雞翅洗淨，薑片，蒜片或拍打。將雞翅和半片薑片放入鍋中，加水煮沸。
2。沸騰會沸騰很多泡沫。取下雞翅，洗淨，瀝乾。
三。熱油鍋，把剩下的一半薑片和蒜片炒熟。
4。加入雞翅，攪拌至略變色。
5。放入沙司，翻炒均勻，使雞翅表面著色。
6。把米酒倒進鍋裡。如果是在翅膀裡，米酒最好把翅膀浸下去。如果用雞翅根，只能倒一半高度的雞翅根。
7。蓋上蓋子，煮沸後轉為低熱。
8。燉到湯濃為止。把火打開，收集果汁。當果汁被收集時，雞翅和雞根經常被翻轉。從鍋裡撒些白芝麻。
芹菜培根
配料：一把歐芹、半個胡蘿蔔和培根（提前15分鐘蒸熟，易切）
實踐：
1。除掉歐芹的根，保持葉子的活力；把胡蘿蔔切成薄片，厚如芹菜；把培根切成薄片；把大蒜切成薄片。
2。把鍋裡的油加熱，倒入大蒜片。把培根一起炒。把燻肉從油裡拿出來。最後倒入胡蘿蔔片。攪拌後加水烘烤1分鐘。
三。將芹菜炒至芹菜變色，加點鹽調味，培根會更鹹，鹽少，最後將芹菜葉拋起，均勻地翻炒出鍋。
梅菜扣肉
配料：豬肉、李幹、蔬菜、油、鹽、沙司、碎糖、腐乳
實踐：
1。首先，將豬皮刮淨洗淨，放入冷水鍋中，用大火煮至八成熟。
2。然後在熱的時候把水去掉，把醬油擦乾淨。
三。把油倒進煎鍋裡，燒到80%熱。將豬肉皮面朝下放入鍋中炸至深紅色。取出並冷卻。
4。把炸好的豬肉切成大塊。
5。取一個大碗，倒入少許油和糖。
6。把肉片的皮放下來，整齊地放在碗裡。
7。將乾梅菜輕輕洗淨，在鍋中放少許油，將洗好的梅菜倒入鍋中，拌入沙司，將腐乳汁均勻翻炒，熄火。
8。將炒好的梅乾蔬菜放在肉上，用蒸鍋蒸30分鐘左右，直到肉軟爛為止。或者把它們放在高壓鍋裡。蒸的或煮熟的
9。把火關掉，把肉碗拿出來。用碟子蓋上。把湯喝乾。然後把碗倒在盤子裡。把煎鍋放在火上加熱。把湯煮到濃。把它撒在肉上。