舌尖上的中國特產之浙江篇：“道不盡，台州味”
你會因為什麼而愛上一座城？
因為習慣：拿著一份微薄的工資，蝸居在4室一廳的隔間裡；
因為愛情：愛上了一個人，與她一起生活在同一座空間裡；
因為友情：結識了一幫意氣相投的兄弟，分離讓人脈變得稀薄；
因為......
理由千萬種，卻沒有一種是源於對一座城的熱愛，因為它的幸福感？
初食懷揣對故土的熱愛，追尋過很多因鄉愁而踏足的城市，卻唯獨沒有因為它的獨有幸福感，而選擇留下。今天，就讓我們走進浙江——台州，變幻中道不盡的幸福味！
台州，浙江省省轄地級市，地理位於浙江省中部沿海，東瀕東海，北靠紹興市、寧波市，南鄰溫州市，西與金華市和麗水市毗鄰。這裡，有靈秀江南的婉約之美，半城春水滿城花。
這裡，有山魂海魄的雄奇之美，七山一水二分田。這裡，有最早的三安川碼頭，貨商畢集，市場興旺，是最繁榮的港埠，遂有"小上海"之稱。這裡，有獨具特色的民俗文化，造就了這座城市的文化瑰寶。這裡，有你追求的幸福感，忘不了，也抹不掉。
台州非遺知多少？
黃沙獅子又稱上桌獅子，是首批國家級非物質文化遺產名錄。始創於北宋年間的地方傳統獅舞。黃沙獅子以舞、武結合和高超演技名揚四方，具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的地域民俗特色，是漢族民間精湛武藝和傳統舞獅表演的完美結合，黃沙獅子的表演由舞獅、武藝、鑼鼓三個部分綜合穿插組成。
台州亂彈，原本叫做黃岩亂彈，它形成於明末清初，是浙江著名的四大亂彈之一，被文化部列為中國318個地方劇種之一。台州亂彈唱腔十分豐富，以亂彈為主，兼唱崑曲、高腔、徽調、詞調、灘簧等，是全國少有的多聲腔亂彈劇種之一。2006年，台州亂彈被國務院確定為首批國家級非物質文化遺產。
濟公傳說，2006年被列入首批國家級非物質文化遺產之民間文學遺產，與民間四大傳說齊名。濟公傳說是以南宋禪宗高僧道濟的故事發展演變而來的一種民間口頭文學，主要分佈於浙江省以天台為中心的區域，並由此輻射全國，影響世界。
無骨花燈又稱仙居皤灘花燈，是漢族傳統手工藝品之一。造型別致，工藝獨特，古樸典雅。燈身沒有骨架，全由用繡花針刺成各種花紋圖案的紙片粘貼而成，且輕巧能飛。2006年5月20日，仙居花燈經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。被譽為“中華第一燈”、“燈海明珠”、“東方瑰寶”。
黃岩翻簧竹雕是中國傳統民間工藝，始創於清道光八年，距今有近二百年曆史。黃岩是國內最早製作翻簧竹雕的產區之一，也是國內目前保存該手工藝流程最完整的地區之一。2008年被國務院列入第一批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。
臨海詞調，又稱台州詞調、才子詞調、仙鶴調，由南詞、崑曲和台州當地的民間小調發展而成，流傳於臨海、椒江、黃岩、天台、溫嶺、仙居等地，是一種將聲腔、音樂與本地方言相結合的曲牌體結構的曲藝演唱形式，屬於台州民間藝術的一朵奇葩。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
大奏鼓是流傳在溫嶺市石塘鎮箬山漁區的民俗舞蹈，歷史悠久，距今有300多年。據福建《惠安縣誌》和《琅軒陳氏宗譜》載，箬山陳氏為17世紀中葉由惠安遷入，大奏鼓（當時叫“大典鼓”）亦隨之帶入。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產代表作名錄。
坎門花龍，源於玉環坎門漁村。是一個具有500多年傳承歷史的民間舞蹈，舞蹈熱烈而奔放。每逢節慶活動，漁民們都會自發地組織花龍滾舞活動，表達祈求幸福平安的美好願景。是浙江獨特、具有代表性的舞龍品種。2011年列入第三批國家級非物質文化遺產保護名錄。
“小人節”是溫嶺市民間信仰的典型代表，被譽為我國民間乞巧文化的“活化石”，最早可追溯到北宋時期，當時福建移民相繼遷徙至溫嶺石塘、箬山一帶，將在閩南盛行的“七夕”習俗也帶來並傳承至今。“小人”是當地對16歲以下未成年人的稱呼，屬於當地方言。2011年列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
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食餅筒——顧名思義就是把各種美味佳餚用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是台州著名的一種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。有蘊含團圓之意。
臨海麥蝦——浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一。主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿蔔絲、香菇、滷牛肉絲、黃酒······
泡蝦——又名油鼓，是台州一大特色之一，其普及程度不亞於夾糕。它是由小麥粉和水攪拌成稠糊狀，在器具上取適量的量，往裡加上調好的蝦肉碎作餡。
梅花糕——跟南京那個梅花糕不一樣哈，這個咬下去滿滿紅糖香，會加芝麻瓜子仁之類的，有些豪華版還會有核桃肉啥的，我現在只要看見有這個就會買兩個，簡直是童年回憶啊！
核桃調蛋——核桃調蛋是浙江台州的特色小吃，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖······香醇可口，是營養豐富滋補佳品，是營養豐富滋補佳品，具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖······
此時不帶，更待何時？
烏飯麻餈，是將糯米用烏飯樹的嫩葉搗出的汁液浸泡至少12個小時，放入高蒸蒸熟，再用搗臼經過千百次的捶打方可製得。清香的麻餈蘸上加了桂花、薄荷的紅糖汁。每年的四月初八，都要吃烏飯麻餈，據說小孩子吃了夏天就不會被蚊子咬。
仙居雞，中國優良卵用雞品種，原產浙江仙居、臨海等地，故稱仙居雞。體型雖小，但很結實。單冠，頸部細長，背部平仙居雞直，尾羽高翹，羽毛緊密。
黃岩蜜桔，浙江省台州市黃巖區特產。黃巖區作為"中國蜜桔之鄉"、農業部優質柑桔生產基地區縣，種植歷史悠久，品種繁多。
玉環文旦，屬芸香科，柑桔屬，是浙江柚類優良品種之一。果實有高扁圓形和扁圓形，果皮黃到澄黃色，光滑，油胞細，有芳香，果肉黃色或蜜黃色。
溫嶺高橙，浙江省溫嶺市傳統的地方品種，屬雜柑類常綠果樹，系橙、柚的自然雜交品種。溫嶺高橙果實呈金黃色、個大而飽滿，果肉汁水豐盈，風味獨特、營養豐富，味道酸甜適中、清香可口，略帶苦味和麻舌感。
東魁楊梅，所屬被子植物門，楊梅科。浙江仙居，浙江文成，因果特大而著稱。個大如乒乓球，平均單果重21克，最大達54克。由於仙居獨特的小氣候特點，在6月初就能成熟，比慈溪、餘姚等地早7—10天上市，晚10—15天落市，商品果一般在6月10日上市，7月20日落市。
三門青蟹，學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產自浙江中部沿海的三門灣畔。適溫範圍7～37℃，鹽度2.6～55‰，肉食性營穴居，晝伏夜出。三門青蟹種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效，先後榮獲“國家地理標誌保護產品”、“中國有機產品”、“中國著名品牌”、“中國國際農業博覽會金獎”等多個獎項。
這些隨著時間沉澱和台州人民經過辛勤耕耘的美味特產，
如此極具地方特色，你怎麼不來品嚐一番。
浙江台州，歡迎您來感受幸福感！
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