美食圖集:坐在炕頭上吃著酸菜白肉,這個冬天就不漫長了
意淺摯半離兮
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酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜,口味酸香鹹鮮,營養價值豐富,而且做法簡單,容易上手。
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酸菜白肉這道地道的東北農家菜,凝聚著許多東北人的鄉情,一旦那股酸酸香香的味道傳來,許多東北人都禁不住感慨萬千。
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將豬五花肉煮熟,晾涼後切成片;坐鍋點火倒入油,放蔥姜、酸菜煸炒片刻,加少許幹椒,放入白肉。
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加高湯大火燉5分鐘後,放入粉條,加鹽、雞精、胡椒粉調味,大火收汁,出鍋前淋少許香油即可。
2017-10-14
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