莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天也來分享我家孩子喜歡吃的一款清淡的家常菜哦，主材料都是非常營養家中常見的食材，混合在一起烹飪，清爽好吃。做法是超級簡單的，食材有豆腐還有菠菜，粉條，而且營養都豐富啦。菠菜富含多種維生素和礦物質，以及一些其他重要的營養成分，冬季要常吃這綠葉菜，2元錢1大捆，便宜又養身，補鈣補鐵全靠它，而豆腐也含有許多微量元素，維生素和蛋白質，脂肪含量低，這道菜沒有放一點肉的農家菜，比大魚大肉更營養，多吃不長肉，難怪女兒愛吃，下班時間緊張，就簡簡單單做了這道熱熱乎乎的家常下飯菜，冬天吃這個菜，最合適了，上桌很受歡迎。
食材：菠菜1把、粉條1把、豆腐1塊、薑絲，蒜片少量，鹽1勺、生抽1勺。
做法：
1、食材備好。
2、粉條用溫水泡軟。
3、豆腐沖洗後切成小塊。
3、把菠菜清洗乾淨切成段，鍋中加水煮沸放入菠菜燙15秒去一下草酸，撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、鍋裡放油，放入薑絲，蒜片爆香。
5、然後把豆腐放進去，放入鹽，生抽少量清水，蓋上鍋蓋燜上一會。
6、放入泡好的粉條和豆腐混合，再燜片刻，粉條變軟。
7、放入焯過水的菠菜，可以少量放鹽，翻炒均勻即可。
8、一盤色澤鮮亮，不油不膩，軟嫩清香，清淡可口的下飯菜就做好了，看起來很誘人吧。
9、小貼士：炒菠菜時，先用沸水把菠菜燙一下，撈出後瀝去水再炒，這樣可使大部分草酸消除，防止出現不為人體所吸收的草酸鈣，同時，將菠菜燙一下，還可去掉澀味。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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