不知道喜歡吃魚的親們多不多，不過小編我呢到是挺喜歡的，家常的紅燒魚，清蒸魚啊什麼的應該都吃膩了吧，現在就要小編我帶來一些魚的新做法！喜歡的親們可以跟著一起學哦！
吃魚的好處有：
1.健腦
2.護心降脂
3.高效補鈣
4.養血佳品
5.防糖尿病和高血壓
6.抗氧化、防畸變
所以大家可以多吃魚哦，並且魚全身都是寶，魚的眼睛按照老一輩的說法就是吃魚眼對眼睛好的哦。接下來開始教大家幾道做魚的菜品
一. 啤酒燜酥魚
啤酒燜酥魚
先準備配料：草魚、豆瓣醬、蔥花、青紅椒、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、水澱粉、雞粉、料酒、黑胡椒粉、生粉還有我們的啤酒，準備好了之後就可以動手操作了喔
做法：1.草魚，洗好的魚肉切塊稍微切大塊一點
2.魚骨洗淨血塊，切成均勻的小塊
3.將魚肉放入一個大碗中：加入少許鹽，雞粉、生抽、料酒、用手抓勻
4.再加入適量生粉，黑胡椒粉，徹底抓勻醃製十來分鐘
5.青紅椒切塊，大蒜生薑切塊，不要切的太小
6.熱鍋注油，燒製六七分熟，鍋肉放入少許鹽，放入醃製好的魚片，用筷子不是攪拌，炸至的時候不要鍋鏟，可以晃動，防止不沾底
7.鍋底留底油，放入切好的生薑片、大蒜片，還有幹辣椒小火炒出香味
8.放入一勺豆瓣醬繼續炒出紅油，倒入啤酒，煮沸後倒入炸好的酥魚塊
9.加入半勺生抽，四分之一勺老抽上色，少許鹽
10.最後汁差不多快沒的時候放入水澱粉，蔥花翻炒出鍋
好啦，一條魚完成了，喜歡吃魚頭的有嗎，接下來的是魚頭哦！
一. 剁椒魚頭
剁椒魚頭
這是一道很常吃的的菜，去到各個飯館永遠是最火的那道，那怎麼做吶？就請接著看啦
配料：魚頭、剁椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、油和料酒
做法：1.魚頭對切成兩半，魚頭背相連。沖洗乾淨，抹上鹽、油少許、搓揉均勻，醃製十分鐘
2.蔥切小段，姜蒜切片，一半放在醃製好的魚，淋上少許料酒：另一半備用
3.鍋中水燒開後，放入魚頭蒸10分鐘左右，最後關火再虛蒸兩分鐘
4.鍋中熱油，放入另一半蔥薑蒜，爆香
5.倒入剁椒，調入糖，翻炒數下，待剁椒燒熟後，關火
6.蒸好的魚頭淋上燒熱的剁椒即可
這個魚頭呢相對簡單些啦，其實魚頭也是挺好吃的，前面是做的是魚塊和魚頭，現在來弄個魚片吧
一. 豉椒清蒸魚片
配料：白鰱魚、蒸魚豉油、油、鹽、胡椒粉、大蔥和甜椒
做法：1.魚切片，用少許鹽料酒，胡椒粉醃10分鐘
2.姜切絲、蔥切絲、大蒜切片
3.幹豆豉準備適量
4.擺盤，下面放一些蒜片（蒸好了以後有股蒜香）上面放蔥絲，薑絲，放一勺蒸魚豉油
5.上籠蒸7分鐘
6.鍋裡放2湯匙的油燒熱
7.從新在魚片面白上蔥薑絲，在把熱油澆在魚片上即可
可能有人還喜歡一整條魚的，不喜歡這是剁啊，切啊的，接下來的就是我們一整條魚的啦！
一. 紅燒鯽魚
紅燒鯽魚
配料：鯽魚、香菇醬、油、鹽、生抽、姜、蔥玉米澱粉、紅辣椒
做法：1.姜切絲、蒜切段、紅辣椒切圓
2.鍋內油熱後魚下鍋開煎
3.煎至兩面金黃後關火
4.取另一個鍋，熱適量的油後下薑絲炒香
5.倒入準備好的香菇醬一起炒出紅油
6.加適量清水煮沸
7.接著把煎好的鯽魚下到湯裡，途中放適量鹽與生抽調味，大火燉
8.待鍋內湯汁所剩不多時，加辣椒圈繼續煮1分鐘
9.最後加少許玉米澱粉勾芡，撒上蔥段即可
不同的魚有不同的做法味道也是不一樣的，今天小編我就講以上四個哈，喜歡的親們，可以嘗試一下哦，畢竟這些魚看起來是這麼的香甜可口，對吧。