民以食為天,美食的攻略在網絡上的搜索量絕對排前十,人們對美食的愛來得直接。愛上一座城市很容易,一頓美食就可以,實在不行來兩頓。愛上三亞的十大美食,你值得擁有!
荔枝溝鵝肉:荔枝溝的鵝肉遠近聞名,特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見,蘸料則各家自有風味。
羊欄酸魚湯:三亞疍家人首創,食材取自三亞近海各種魚類,輔以三亞酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。魚肉鮮嫩可口,魚湯酸度適中。
南海鮮鮑:海味滋補首選,口味純和、鮮美,肉質緊湊。
檳榔花雞:雞是檳榔樹下養的雞,花是檳榔樹上開的花,湯汁鹹鮮可口,雞肉質嫩香甜,飽了口福還養腸胃。
安遊夜光螺:安遊近海夜光螺,螺肉爽脆重又帶有一股韌勁,甚有嚼頭。
南山素齋:源於上海龍華寺素齋,在原有的基礎上,融合寺院素齋、宮廷素食、民間素菜的精華,用熱帶瓜果、花卉、海產、時疏,展現三亞熱帶海洋特色。
藤橋排骨:用藤橋本地農家自養土豬之排骨,以姜蒜汁、紅糖等料醃製入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢,入口鮮鹹微甜、外焦內嫩,賣相與味道都是極佳。
疍家鹹魚煲:疍家漁民在船上晒制的鹹魚貴在無任何人工添加,肉質緊實耐嚼。
雅亮老鼠豬:雅亮為三亞邊遠山區,當地特產小種豬體質細緻緊湊,頭小而長,耳小而直立,嘴尖,故又被形象稱為老鼠豬。其肉質細嫩清甜,骨頭軟脆,大可連著皮肉嚼爛落肚,做法多為白切或乾燒。
三亞海鮮火鍋:取材三亞本地海鮮,蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有,各取所好。鍋底僅入薑片、蒜苗等調味,旨在保留原汁原味,尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養。
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