作為一個熱愛美食的姑娘，當然喜歡各種獨特口味。對於各種丸子的熱愛，源於對其爽口彈牙又解饞的惦念與迷戀，火鍋中各種涮煮丸子自不必說，四喜丸子、獅子頭等也是饞嘴小菜，家中母親手作的各種葷素搭配的丸子，無論燉湯還是紅燒，都能即可勾起腸胃裡饞蟲蠢蠢欲動。對於圓溜溜的丸子，可以說是一“丸”情深。 偶然的機會，在頁面看到霸王廚房為大家謀福利，有試用名額。出於對丸子的鐘愛，以及對潮汕手打牛肉丸的好印象，果斷申請試用，抱著一半一半的態度，不奢求，有期許，很快竟在清明節後收到了神祕而華麗麗的快遞，在黑底紅字的外包裝下，有加厚保溫的泡沫箱，內有安全無毒的生物冰袋為丸子保鮮，每包丸子都有無菌真空內包裝，很是貼心~六包三種不同口味的丸子，大紅，高雅黑，乳白，在冰袋的襯托下熠熠生輝，良心的外包裝還粘附著一個開箱小助手，瞬間被“暖男”品牌的用心暖化了，由於上班，下班又太晚，可為了及時完成任務，晚上22點後到家毅然決然在廚房繫著圍裙扛著相機忙活起來，終於完成了一道比較滿意的菜品，趕快分享給大家~
By 紫綾羅 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 暖男牛肉丸 250克
- 白洋蔥末 15克
- 大蒜末 5克
- 生薑末 5克
- 皇牌沙茶醬 20克
- 食鹽 1茶勺
- 食用油 1湯勺
- 蠔油 1湯勺
- 溫開水 250毫升
做法步驟
1、備齊所有材料~圖中紅白色為同時寄來的另兩種手打丸子，改天嘗試後分享給大家~
2、蔥薑蒜切末備用~
3、熱鍋入油1湯勺，潤滑鍋底~
4、 倒入蔥薑蒜末，煸香~
5、加入提前解凍的牛肉丸，翻動後加入250ml溫水，蓋鍋燜煮3分鐘~
6、 3分鐘後開蓋加入沙茶醬，翻拌裹醬均勻後蓋鍋燜2分鐘。這是一起寄來的小包裝，一次放一袋即可~
7、 再加入1湯勺蠔油，翻拌均勻，大火收汁~
8、 關火，放入1茶勺食鹽翻拌片刻，出鍋~
9、裝盤~
10、咬上一個，濃濃醬香包裹中，牛肉丸的肉汁爆醬而出，滿口留香，挑逗味蕾，精選牛腿肉手工捶打的肉丸韌勁十足，彈牙爽口，滿滿的都是牛肉，沒有一丁點兒的麵粉和彈力膠的添加，要吃，就要選真正的牛肉丸~
小貼士
1.牛肉丸買來後要入冰箱保存，烹製前提前2小時拿出，常溫化凍即可； 2.如果想煮湯，則要開水下入，這樣煮出的肉丸更彈牙爽滑，香味更濃~ 3.選購牛肉丸要看丸子紋理，太光滑的反而是麵粉添加過多，而手掰都很吃力的肉丸則極可能添加了太多哦彈力膠，不宜選購~
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