奇葩美食 TOP-5
邵陽米粉
各位看官肯定很奇怪，為什麼奇葩美食盤點，邵陽米粉居然上榜了。
出門在外的邵陽遊子最有感觸，吃過廣東扁粉、吃過貴州米粉、吃過常德津市牛肉米粉，卻再也沒有哪家米粉令人這麼回味。入口粗獷品嚐卻細膩的粉條，筒子骨熬的鮮美高湯，紅彤彤的辣椒油，還沒端上來口水先流了一地。
也許有人要說粗粉不入味，但是我們邵陽的米粉卻是根根勁道，條條香辣。
上榜理由：最為邵陽人的必備早餐，在眾清淡的麵包牛奶中，一碗紅油傲視群雄，遊子回鄉的第一件事，一定先嗦碗粉！
奇葩指數：★★☆
重口味指數：★★★☆
奇葩美食 TOP-4
鍋灰豬肝
鍋灰炒豬肝最早起源於新寧縣的一些農村地區，在以前物質匱乏的年代，村民們長期從事體力勞動，身體營養不良容易患上眼疾，家裡就會炒這個菜吃。這個鍋灰的來源必須要用農村裡面燒的柴或者稻草、玉米稈，首先要刮鍋灰，刮好以後用紗布過濾。再選取上好的肥豬肝一同炒就。
大家肯定很奇怪，鍋灰居然還能做菜！其實，鍋灰學名“百草霜”，是一味中藥，有清熱解毒的作用。明代李時珍的《本草綱目》和繆希雍的《本草經疏》就有記載“百草霜乃煙氣結成，其味辛，氣溫無毒。”所以具有較高藥用價值，在宋代民間就曾使用百草霜治療痢疾。
別看這個豬肝看起來黑糊糊的，吃起來跟普通豬肝還真不一樣，潤滑鮮嫩，口感非常獨特，別有一番滋味。
上榜理由：鍋灰當作料，不得不佩服邵陽人腦洞之大，炒菜的時候順手從鍋底刮一層灰扔裡面……這個你們可以自己感受下。現在這道菜十分受青睞，很多外地遊客們一聽說這個菜名就非常好奇，都想嘗一嘗。
奇葩指數：★★★☆
重口味指數：★★★
奇葩美食 TOP-3
油炸蝗蟲老鼠肉
“吃蝗蟲和老鼠肉”是城步汀坪鄉上巖村和桂花村瑤族村民獨特的飲食習慣，也是餐桌上第一道菜餚。這兩道菜常被外來客人視為“恐怖食物”，挑戰著食客的膽量，瑤族群眾卻吃得津津有味。
村民說，蝗蟲和老鼠是農作物的天敵，把天敵吃掉就象徵著來年多一分收成。在過去饑荒年代的酒粑節，村民必吃蝗蟲、山老鼠。現在雖然沒有蝗災了，但吃蝗蟲和老鼠肉的習俗卻被保留了下來。
且不說味道，也不說衛生，光“鼠輩”這長相，就令不少人望而生怯。而晒乾、薰幹、炸乾的鼠，更是讓人毛骨悚然。
上榜理由：人人避而遠之的蝗蟲和老鼠肉竟然還被當做一道美味，看見這呲牙裂嘴的老鼠，你敢吃嗎？
奇葩指數：★★★☆
重口味指數：★★★★
奇葩美食 TOP-2
蟲茶
這裡所說的蟲茶並不是用蟲子泡的茶，而是用蟲子的屎泡的茶！
蟲茶的原料是三葉海棠，三葉海棠在城步俗稱鳥慄芽。清明、穀雨時節，採下鳥慄芽嫩芽，攤開到陰涼之處，任其自然滋生蟲子，蟲子產生的糞便便是蟲茶。你可別小看這蟲屎，蟲茶歷來為城步所獨有，要想喝到可十分不易呢！
這個茶還具有極高的營養價值，經檢測，蟲子吃了茶葉拉出的糞便沒有毒，糞便裡有多種氨基酸和茶多酚，它們都對人體有益，幫助防癌，降血壓和血脂。
上榜理由：蟲子拉的屎居然還能用來泡茶喝！不得不感慨匪夷所思的人民，這也能愉快喝下去。
奇葩指數：★★★★☆
重口味指數：★★★★★
奇葩美食 TOP-1
豬血丸子
邵陽人看了之後也許會嗤之以鼻，豬血丸子還能稱之為奇葩美食？這玩意兒還能排第一？同學們，請體諒下那些完全不知道這一坨黑乎乎的東西是什麼鬼的人！
猶記得好心給外地同學帶豬血丸子，同學A把豬血丸子用來熬湯，同學B把皮削了烤著吃……真是活得久了什麼都見到了，原來豬血丸子除了炒和蒸之外還有這麼多花樣的吃（zuo）法（si）呢！
豬血丸子，又稱血粑豆腐，是邵陽地區的傳統家常菜，每年的十一、十二月份，家家戶戶的必備品。做好的豬肉丸子，形圓色黑。食和時切成3毫米厚的片狀，蒸煮皆可，佐酒下飯均宜。這種丸子易貯存、攜帶，如貯藏得法，可放至第二年的五六月份。
上榜理由：豬血丸子用豆腐、和剛宰殺活豬的未凝塊新鮮血作為主料，作以肥瘦適中的五花肉、橘皮、生薑、大蒜子、辣椒等，從製作、晒乾到烘烤至少需要20幾天。奇葩的材料、獨特的口感、別緻的製作方式，這種邵陽才獨有的美食，不排第一天理難容！
奇葩指數：★★★★★
重口味指數：★★★★★