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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
說起臘肉，便不得不提到四川，四川臘肉不說獨步天下其實也相差不遠。四川人除了愛吃麻，辣之外，臘肉也是他們生活中必不可少的一種美食，到了四川就會發現，幾乎家家戶戶家裡都掛滿臘肉，真的非常壯觀，而四川臘肉是直接把醃製好的豬肉，直接放在室外風乾而成的，所以它的顏色非常紅亮，而且口感也會更加鹹香軟糯。
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
說起臘肉，便不得不提到四川，四川臘肉不說獨步天下其實也相差不遠。四川人除了愛吃麻，辣之外，臘肉也是他們生活中必不可少的一種美食，到了四川就會發現，幾乎家家戶戶家裡都掛滿臘肉，真的非常壯觀，而四川臘肉是直接把醃製好的豬肉，直接放在室外風乾而成的，所以它的顏色非常紅亮，而且口感也會更加鹹香軟糯。
四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系，此菜外表顏色金黃。內裡紅白分明，顏色鮮亮。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。
湖南臘肉
在湖南，臘肉是年味當之無愧的代表，按照湖南人薰臘肉的風俗，大雪一過臘肉就可以醃製起來了。如果說湖南人的鄉愁是辣椒炒肉，那湖南人的年味，一定有一碗臘肉。
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
說起臘肉，便不得不提到四川，四川臘肉不說獨步天下其實也相差不遠。四川人除了愛吃麻，辣之外，臘肉也是他們生活中必不可少的一種美食，到了四川就會發現，幾乎家家戶戶家裡都掛滿臘肉，真的非常壯觀，而四川臘肉是直接把醃製好的豬肉，直接放在室外風乾而成的，所以它的顏色非常紅亮，而且口感也會更加鹹香軟糯。
四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系，此菜外表顏色金黃。內裡紅白分明，顏色鮮亮。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。
湖南臘肉
在湖南，臘肉是年味當之無愧的代表，按照湖南人薰臘肉的風俗，大雪一過臘肉就可以醃製起來了。如果說湖南人的鄉愁是辣椒炒肉，那湖南人的年味，一定有一碗臘肉。
湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的豬為原料，經切條、配製輔料、醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩。
貴州臘肉
貴州臘肉也是出了名的好吃，而傳統的貴州臘肉也是煙燻製成的。
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
說起臘肉，便不得不提到四川，四川臘肉不說獨步天下其實也相差不遠。四川人除了愛吃麻，辣之外，臘肉也是他們生活中必不可少的一種美食，到了四川就會發現，幾乎家家戶戶家裡都掛滿臘肉，真的非常壯觀，而四川臘肉是直接把醃製好的豬肉，直接放在室外風乾而成的，所以它的顏色非常紅亮，而且口感也會更加鹹香軟糯。
四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系，此菜外表顏色金黃。內裡紅白分明，顏色鮮亮。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。
湖南臘肉
在湖南，臘肉是年味當之無愧的代表，按照湖南人薰臘肉的風俗，大雪一過臘肉就可以醃製起來了。如果說湖南人的鄉愁是辣椒炒肉，那湖南人的年味，一定有一碗臘肉。
湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的豬為原料，經切條、配製輔料、醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩。
貴州臘肉
貴州臘肉也是出了名的好吃，而傳統的貴州臘肉也是煙燻製成的。
看著很不好看，但端上桌來油亮油亮，香氣四溢，肥肉肥而不膩，瘦肉綿糯綿糯的，有一種特有的清香，吃到嘴裡說不出的爽口，越吃越想吃，特別解饞，一般家裡來客了，都要拿老臘肉來款待客人。
廣式肉腸
都說“吃在廣東”廣東的美食那可是數不勝數，比如這廣式臘肉腸。
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臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。對於我們大多人來說，它不僅僅滿足我們對於食物的慾望，它傳遞著遊子對於家鄉的思戀，對於家人的想戀，更多的是傳遞著父母對於兒女的牽掛。臘肉，有時候又是一種難解的情懷。從遠古到現代，在漫長的時光中，混合了陽光、故鄉、記憶等因素，臘肉已變成一種文化的符號，就像青花瓷，就像陶器。
臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？
四川臘肉
說起臘肉，便不得不提到四川，四川臘肉不說獨步天下其實也相差不遠。四川人除了愛吃麻，辣之外，臘肉也是他們生活中必不可少的一種美食，到了四川就會發現，幾乎家家戶戶家裡都掛滿臘肉，真的非常壯觀，而四川臘肉是直接把醃製好的豬肉，直接放在室外風乾而成的，所以它的顏色非常紅亮，而且口感也會更加鹹香軟糯。
四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系，此菜外表顏色金黃。內裡紅白分明，顏色鮮亮。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。
湖南臘肉
在湖南，臘肉是年味當之無愧的代表，按照湖南人薰臘肉的風俗，大雪一過臘肉就可以醃製起來了。如果說湖南人的鄉愁是辣椒炒肉，那湖南人的年味，一定有一碗臘肉。
湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的豬為原料，經切條、配製輔料、醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩。
貴州臘肉
貴州臘肉也是出了名的好吃，而傳統的貴州臘肉也是煙燻製成的。
看著很不好看，但端上桌來油亮油亮，香氣四溢，肥肉肥而不膩，瘦肉綿糯綿糯的，有一種特有的清香，吃到嘴裡說不出的爽口，越吃越想吃，特別解饞，一般家裡來客了，都要拿老臘肉來款待客人。
廣式肉腸
都說“吃在廣東”廣東的美食那可是數不勝數，比如這廣式臘肉腸。
廣東臘肉的特點是以酒醃製，因此廣式臘肉聞起來有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩。由於廣式臘肉腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。