大家都知道廣東的好吃的特別多,尤其順德和潮汕!!!其中,《舌尖上的中國》更是把潮汕的美食推上巔峰,讓我們懷抱著一顆熱愛美食的心,出發呀!
很多人去潮汕的目的很簡單,那就是吃!!!
下一站,潮汕!
潮汕,由自古以來“到廣不到潮,枉費走一遭”之說的潮州、現今已是廣東省副中心城市的汕頭、馳名中外的"亞洲玉都"的揭陽等市組成的潮汕地區。
牛肉丸
說到潮汕美食,必說牛肉丸,作為潮汕食物屆的實力擔當;選用新鮮的牛腿包肉作料,用特製的方形錘刀手工捶打。
牛肉丸肉質細嫩、口感爽滑、彈、彈、彈~~~
牛肉火鍋
說到牛肉丸,不得不提的是名滿中國的潮汕牛肉火鍋。
跟火紅麻辣的四川火鍋相比,潮汕牛肉火鍋實在是“素顏”到家了,一鍋清湯,清一色牛肉,十足的清湯掛麵。
但吃起來,卻讓人記憶難忘,欲罷不能。
牛肉那種鮮嫩緊實感,會在口腔中打轉許久,那股濃厚的牛味,狂奔在味蕾之上,讓人不禁閉上眼,享受起這種少有的滿足感。
如果說,沒有一隻兔子可以活著走出四川;那麼潮汕就是沒有一頭牛可以活著走出潮汕。
潮汕真的可以把牛吃到了一種極致,以獨具特色的美味叱吒美食江湖~
潮汕砂鍋粥
夜宵必備的潮汕砂鍋粥,粥如其名。用砂鍋、生米明火煲粥,粥至七成熟時,放新鮮蝦蟹、香菜等配料煮成。
粿
在潮汕,形形色色的粿可謂貫穿每一個“膠己人”的日常生活!據不完全統計,這些具有濃厚潮汕特色的粿品,種類得有上百種!
甜粿 菜頭粿 芋粿 荷蘭薯粿 麥粿 紅桃粿 白桃粿 鼠殼粿 乒乓粿 筍粿 青葉粿 樸籽粿 梔粿 水晶球 大豬粿 發粿 酵粿 ……
說這“粿”是潮汕特色美食的一個縮影,一點也不誇張!
蠔烙
潮汕地方特色小食——蠔烙,是用薯粉加上海蠣雞蛋,放置在平底的煎鼎中翻烙,外酥內嫩、香脆細膩、新鮮甜美,再搭配上魚露佐食,可以說超級美味~~
粿汁
粿汁是“食神”蔡瀾先生推薦過的一款米品,米漿攤薄加熱到稍微起焦,再晾乾,吃的時候剪成角,搭配滷味澆頭,比如滷肉、滷肥腸、滷蛋…… 滿滿醬香!
滷鵝
潮汕有句俗語“無鵝不成宴”,一盤彙集“鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋”的滷味拼盤,蘸著蒜泥醋,澆上醬汁再搭配米飯下肚,一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
說潮汕、道潮汕。
“食神”蔡瀾先生曾說:
“對於一位真正的美食家,
潮汕是一個不能不去的地方。”
親愛的朋友,你有哪些要推薦給大家的潮汕美食呢?
想和你一起旅行,一起快樂,一起在萬千世界裡翱翔和享受。關注我們,同樣的旅行不一樣的價格,無論你在哪裡【遊尾會-旅遊尾單】等你,我們一起出發。