'在新疆，要減肥的我簡直太太太太太太難了'
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
去新疆吃烤肉，不要和店家說“來幾串”，地道新疆人點烤肉都說：“老闆，烤十個肉，老一點，再來一個腰子，十個肝子、板筋！辣子多多！”
劃重點，要說“個”不說“根”！說”烤肉“不說”烤羊肉串"!
11.今晚吃雞！大吉大利！
提到新疆，如果一個人的腦海中沒有浮現羊肉串，那就肯定是想到了大盤雞！但可能多數人不知道，除了大盤雞，新疆還有著爽辣可口的椒麻雞、辣子雞等等。來到烏魯木齊，就像個地道的新疆人一樣，歡歡喜喜去吃雞~
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
去新疆吃烤肉，不要和店家說“來幾串”，地道新疆人點烤肉都說：“老闆，烤十個肉，老一點，再來一個腰子，十個肝子、板筋！辣子多多！”
劃重點，要說“個”不說“根”！說”烤肉“不說”烤羊肉串"!
11.今晚吃雞！大吉大利！
提到新疆，如果一個人的腦海中沒有浮現羊肉串，那就肯定是想到了大盤雞！但可能多數人不知道，除了大盤雞，新疆還有著爽辣可口的椒麻雞、辣子雞等等。來到烏魯木齊，就像個地道的新疆人一樣，歡歡喜喜去吃雞~
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
去新疆吃烤肉，不要和店家說“來幾串”，地道新疆人點烤肉都說：“老闆，烤十個肉，老一點，再來一個腰子，十個肝子、板筋！辣子多多！”
劃重點，要說“個”不說“根”！說”烤肉“不說”烤羊肉串"!
11.今晚吃雞！大吉大利！
提到新疆，如果一個人的腦海中沒有浮現羊肉串，那就肯定是想到了大盤雞！但可能多數人不知道，除了大盤雞，新疆還有著爽辣可口的椒麻雞、辣子雞等等。來到烏魯木齊，就像個地道的新疆人一樣，歡歡喜喜去吃雞~
大盤雞可以說是新疆菜的名片了，關於它真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。
一大盤子端上來就是暖色調，很有食慾，有爽滑麻辣的雞肉再加上軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細！然後再來上一盤寬面，下到湯汁裡……絕了。
關於烏市的大盤雞，如今比較著名的是位於幸福路的“新疆第一盤”。曾經創造了世界基尼斯紀錄哦。
新疆的飲食在整個中國來說並不是最豐富的，但是卻是最紮實的美味，一旦你來過之後，就會想向天再借8個胃！烤包子、大盤雞、抓飯、烤肉、炒米粉、架子肉......好吃的根本說不完，對於要減肥的人來說簡直太太太太太難了！
1.手裡有饢，心裡不慌
新疆有句俗語：“一天不吃饢，兩腿直打晃。”可見饢在新疆人生活中的重要程度~
饢是一種神奇的食物，饢本身就有無數種吃法，不管是皮牙子饢還是辣皮子饢，都能震驚你的味覺，更別說還有玫瑰花醬饢、芝麻饢、庫車大饢、“奧爾”饢，在饢上雕花等等等等。更為神奇的是，饢可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，新疆群眾又發現了饢和西瓜的完美搭配~真真是萬物皆可配饢。
聽說烏魯木齊很出門的饢是位於西北路的阿布拉饢，但經常要排好久的隊，稻稻推薦一個連鎖品牌叫饢王，在烏市有好多家店，裡面的辣子饢、玫瑰饢、薄荷饢都是極好的~
2.烤包子，我要來十個！
烤包子，維語叫“撒木薩”，也是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用肥瘦皆宜的新鮮羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋蔥混好，加入孜然粉、精鹽和胡椒粉調味。十幾分鍾即可烤熟，色澤金黃、外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是帶著湯汁的羊肉餡，幸福極了！
烏市比較出名的烤包子是位於水磨溝區七紡的老太太烤包子，聽半個新疆人的產品汪說，七紡附近有很多賣烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段時間哦，傳說中的飢餓營銷嗎。
3.包爾薩克配奶茶，幸福一整天
包爾薩克是哈薩克族的傳統美食，通常和麵時會加入一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，做出來的麵糰十分勁道！由於加入了雞蛋和牛奶，包爾薩克的口感尤其鬆軟甜糯~
再搭配一碗傳統的奶茶啦~和其他地方不同的是，新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶或羊奶慢火熬製而成。剛燒好的奶茶倒在碗裡，晾一會兒表面還會有一層薄薄的奶皮子，是屬於新疆的獨特記憶之一。
4.薄皮包子來一口，你有我有全都有
新疆的薄皮包子，當地人稱皮提曼塔，選用上好的羊肉做餡。“薄皮包子”，顧名思義，包子皮一定是極薄的，的確，幾乎可以透過包子皮看到裡面的餡。剛蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，咬一口，感覺包子皮都融入到了肉餡中，啊啊啊……
5.搪瓷杯裡的鮮美：缸子肉
缸子肉在維語中稱“恰依乃肖爾巴”，其實就是縮小版的清燉羊肉。缸子裡盛上清水，然後放入羊肉、恰瑪古、黃蘿蔔、生薑、鷹嘴豆等，在爐子上慢慢熬燉一段時間之後，那香味，簡直讓人慾罷不能啊！
雖然賣相不一定好看，但只要你嘗過一次，就一定會明白為什麼新疆人那麼鍾愛它了！
抓飯拌麵大盤雞，來吧我的卡路里
6.碳水愛好者之光：手抓飯
在新疆美食圈，手抓飯絕對是主角之一，維吾爾語稱“波勞”。新疆手抓飯以黃胡蘿蔔（新疆特產哦）、帶骨羊肉、洋蔥等為原料，看似簡單，用料卻十分講究。吃起來，羊肉鮮嫩，米飯勁道彈牙，黃胡蘿蔔軟糯香甜，實在是美味又營養~
抓飯的品種超級多，例如羊腿抓飯/羊排抓飯/碎肉抓飯/風乾牛肉抓飯/黑抓飯，當地人喜歡點上一份抓飯，配上酸酸辣辣的涼拌蘿蔔，原味兒的酸奶（白糖可以自己加喲），加上當地的磚茶或涼爽的格瓦斯，美美的一頓午餐葷素搭配超滿足～
7.拉條子/拌麵/炮仗子/丁丁炒面
說起新疆的麵食啊，是不是想起了經常能在街邊蘭州拉麵裡面吃到的新疆拌麵？
新疆的面最講究麵條本身，就是面本身就必須足夠有勁道有嚼勁！重要性甚至超過的澆頭，而且有勁道到什麼程度？也許你在新疆待一段時間之後，會覺得腮幫子疼......
像上圖這樣澆頭和麵分開的叫拉條子。新疆人一般喜歡將炒菜直接扣在面上，用筷子把面與菜攪拌均勻（知道為什麼叫“拌”面了吧~），謂之菜面合一。
而根據麵條的長短，還分成幾種，二節子稍短一些，炮仗子再短一些，但都有個共同的特點：都很有嚼勁！
8.想追新疆妹子？先來份炒米粉！
近幾年，新疆炒米粉的名頭可謂是“響徹大江南北”呀~這一道外來的美食，經由新疆當地人的改良，形成了新疆的獨特風味。
新疆炒米粉入口醬香濃郁，粉兒彈滑筋道，辣味直逼心間，讓人直呼過癮~這才是新疆炒米粉的正確表達啊！如果想連醬都吃光光，再沒sei比用香噴噴的饢蘸著吃更合適了！（果然饢什麼都能配哈~）
這是新疆拌米粉，酥黃豆一般是標配，但很辣！但新疆的妹子們吃起來，一點都不客氣，分分鐘就能碗光、粉光、醬光！雖然可能肚子有點受不了……但第二天還是會去吃！
而且新疆的炒米粉店還有一個奇特的景觀，店裡90%都是新疆的丫頭子！炒米粉是新疆妹子的最愛，當地男士如果想追到女朋友，一頓“爆辣”炒米粉是敲門磚～而且吃辣不能輸啊！
9.新疆酸奶
在新疆，人們大多吃烤肉、抓飯、饢包肉這些以牛羊肉為主的食物，大口吃肉，好是過癮！然而吃多了這些，難免有些油膩。為了解膩，新疆人自有妙計，飯後來一杯酸奶，既解膩，又減輕了腸胃的負擔~
新疆手工酸奶以全脂牛奶為原料，QQ彈彈，奶質醇厚而又清爽。不過，一定記得加糖或者蜂蜜哦！不然可能會酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要懷疑，在新疆，十點天黑是很正常的！所以不如晚飯就和夜宵一起吃了吧！
由於時差的關係，新疆天黑的晚 ，所以也就無所謂晚餐還是夜宵之分啦~
10.羊肉！羊肉！
新疆的羊肉和別的地方不一樣！一定要親自去嚐嚐！
去過新疆的人都知道，誒呀媽呀，新疆的羊肉串，那是槓槓滴！羊肉不羶，味道肥美，簡單地撒上一點鹽、孜然和辣椒麵，那香味，誰能頂得住啊！
當然，新疆的羊肉可不僅僅只限於新疆羊肉串這一做法，不僅有最體現羊肉本味兒的手抓羊肉、清燉羊肉，還有讓人慾罷不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承載著無數新疆人舌尖記憶的黃面烤肉和饢坑肉……羊肉是貫穿於新疆人生活食物，來到了烏魯木齊，就該大口吃肉，體驗一把地道烏市生活！
去新疆吃烤肉，不要和店家說“來幾串”，地道新疆人點烤肉都說：“老闆，烤十個肉，老一點，再來一個腰子，十個肝子、板筋！辣子多多！”
劃重點，要說“個”不說“根”！說”烤肉“不說”烤羊肉串"!
11.今晚吃雞！大吉大利！
提到新疆，如果一個人的腦海中沒有浮現羊肉串，那就肯定是想到了大盤雞！但可能多數人不知道，除了大盤雞，新疆還有著爽辣可口的椒麻雞、辣子雞等等。來到烏魯木齊，就像個地道的新疆人一樣，歡歡喜喜去吃雞~
大盤雞可以說是新疆菜的名片了，關於它真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。
一大盤子端上來就是暖色調，很有食慾，有爽滑麻辣的雞肉再加上軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細！然後再來上一盤寬面，下到湯汁裡……絕了。
關於烏市的大盤雞，如今比較著名的是位於幸福路的“新疆第一盤”。曾經創造了世界基尼斯紀錄哦。
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