'莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食'

美食 豆腐 莆田 味精 醬油 芥蘭 山芋 微莆田網 2019-08-08
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莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食

肉·入口暢快爽滑

豆腐香嫩,咬一口下去飽滿多汁,豆香四溢~

湯汁清單可口

再搭配上一些米飯

每天餓的時候來一碗就飽

這就是莆田熗肉

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莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食

肉·入口暢快爽滑

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湯汁清單可口

再搭配上一些米飯

每天餓的時候來一碗就飽

這就是莆田熗肉

莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食

莆田熗肉,精選優質豬肉。這裡使用的肉就是上好的裡脊五花肉裹上山芋粉,再加些花菜、豆腐丸子之類的輔料,用豬骨熬湯而成。一大碗熗肉湯加一鋁盒米飯

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莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食

肉·入口暢快爽滑

豆腐香嫩,咬一口下去飽滿多汁,豆香四溢~

湯汁清單可口

再搭配上一些米飯

每天餓的時候來一碗就飽

這就是莆田熗肉

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莆田熗肉,精選優質豬肉。這裡使用的肉就是上好的裡脊五花肉裹上山芋粉,再加些花菜、豆腐丸子之類的輔料,用豬骨熬湯而成。一大碗熗肉湯加一鋁盒米飯

莆田熗肉,莆仙人經常吃的一種傳統美食

莆田搶肉好吃有好吃的理由,這裡面有很多講究的

其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬裡脊肉,再用木槌打爛肉塊,切成細丁。

其二是醃漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中醃製,待入味後取出。

其三是沾糊澱粉。把肉丁均勻地沾糊上好的澱粉,然後倒入滾沸的湯水裡

其四是掌握火候,入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過,切細的加進去,菜色鮮生青翠。

這樣做出來的熗肉,肉質細膩,味道鮮美,受到人們的普遍喜愛。

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其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬裡脊肉,再用木槌打爛肉塊,切成細丁。

其二是醃漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中醃製,待入味後取出。

其三是沾糊澱粉。把肉丁均勻地沾糊上好的澱粉,然後倒入滾沸的湯水裡

其四是掌握火候,入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過,切細的加進去,菜色鮮生青翠。

這樣做出來的熗肉,肉質細膩,味道鮮美,受到人們的普遍喜愛。

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莆田熗肉除了肉好吃,還非常喜歡吃裡面的豆腐丸。豆腐很嫩,咬一口下去飽滿多汁,豆香四溢~

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其四是掌握火候,入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過,切細的加進去,菜色鮮生青翠。

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