中國不但文化博大精深,就連美食也是多種多樣的,同樣一塊肉,在不同人的手中可以做出不同味道的菜式。酒文化也源遠流長,古代人一邊吟詩作畫一邊暢所欲言,“舉杯邀明月,對影成三人”,月色中舉杯,再來點硬菜,此情此景共度良宵,美好的時光不過如此。說到下酒菜,以下堪稱中國“最硬”的5道下酒菜,經典硬菜,你都吃過幾道?
1,醬牛肉
醬牛肉一整塊基本上都是瘦肉,放了很多配料經過長時間的滷煮,醬濃肉香,因為醬牛肉沒有骨頭,夾起一塊喝一口酒,有肉有酒特愉快!
2,花生米
油炸花生米可謂老酒鬼必不可少的下酒菜,絕對標配!酥香爽脆,嘎嘣脆,絕對是經典中的經典下酒菜。
3,拍黃瓜
拍黃瓜酸辣爽脆,食物大增,吃過大魚大肉後再來點素菜,也不失為解膩的下酒菜。
4,涼拌皮蛋
不得不對中國的飲食文化點個贊,一個雞蛋可以做成皮蛋,從而變成另一種口感的菜式。皮蛋的口感爽滑,爽滑中又帶有些類似果凍那般脆口的口感,很多人都愛涼拌皮蛋這款下酒菜。
5,涼拌豬耳朵
豬耳朵的軟骨爽口酥脆,一般喝酒之人都愛嘎嘣脆那種口感,吃起來再喝酒特有感覺。你們覺得呢?以上這5道下酒菜你都吃過幾道?你還知道什麼更加“硬”的下酒菜嗎?
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