坐月子都習慣於有豬蹄，雞湯等肉湯下奶，但坐完月子，新媽媽也是長了一身的肉，又給產後恢復造成困難。下奶不一定是多吃肉，多喝水或蔬菜湯同樣也有下奶的作用。 給坐月子的新媽媽推薦一道素菜湯：白菜菌菇蛋湯。味道鮮美且清爽，新媽媽喝多了油膩的湯，換換口胃，可以喝素淡一些的蔬菜湯。
白菜清洗乾淨，用手撒成小塊，用手撕的白菜成鋸齒狀，口感更好；香菇清洗乾淨切片，金針菇切去根部，清洗乾淨；備用。
1個雞蛋打散成雞蛋液，攪拌均勻。
鍋內倒油燒3成熱，下入雞蛋液，煎到完一面後翻個個兒，把雞蛋煎到兩面金黃。
倒入足量的水。
水燒開後，下入白菜、香菇片和金針菇。
大火燒開，用中火煮8分鐘左右，把所有的食材都煮軟
加鹽，攪拌均勻，關火，撒上蔥花碎，即可盛出。 白菜和菌菇雖然是常見食材，但營養價值豐富，含人體所需的各種氨基酸和維生素，雞蛋又是優質蛋白質的來源。所以，這是一碗好吃不長肉、做法又簡單的營養素湯。
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