主料
包公魚1條料酒適量
鹽適量姜適量
蔥適量蒸魚豉油2湯匙
食用油適量
清蒸包公魚的做法步驟
1. 挑選生猛活潑的魚,現殺,處理好內臟,用流水沖洗乾淨劃刀。拿適量鹽、料酒抹下魚。
2. 魚腹,魚身上薑絲、小紅椒,魚身抹上食用油,倒入少蒸魚醬油。水開後上大火蒸十分鐘,時間依魚大小而定。
3. 出鍋即可食用
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