本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
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【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
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【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
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【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不要。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，薑絲，蒜片，幹辣椒爆香。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，薑絲，蒜片，幹辣椒爆香。
6.下入菜花大火煸炒去水分，再用中小火煸炒，將菜花煸炒至斷生。
本期導讀：菜花這樣炒，和這個食材一起是絕配，味道才夠香，百吃不厭
菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，薑絲，蒜片，幹辣椒爆香。
6.下入菜花大火煸炒去水分，再用中小火煸炒，將菜花煸炒至斷生。
7.下入五花肉，加入鹽，淋入料酒，生抽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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菜花是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，菜花富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。瞭解了花菜的營養和吃花菜的好處，所以，要給家裡人經常吃些花菜。
菜花怎樣做好吃？教你菜花這樣炒，味道才夠香，和五花肉一起炒，味道香濃，菜花口感脆嫩，五花肉吃著不膩，這道家常菜百吃不厭，開胃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】
材料：菜花500克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒10幾粒、幹辣椒5-6個
做法：
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少許鹽，放入菜花浸泡10分鐘，撈出，瀝淨水分。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制時容易濺油，幹辣椒對半切開，辣椒籽不用，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3.鍋加油燒熱，下入五花肉小火煎制，將五花肉煎製出油，將五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，薑絲，蒜片，幹辣椒爆香。
6.下入菜花大火煸炒去水分，再用中小火煸炒，將菜花煸炒至斷生。
7.下入五花肉，加入鹽，淋入料酒，生抽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。炒制菜花時先用大火炒去菜花的水分，再用中小火炒制斷生，這樣炒出的菜花口感脆嫩，容易入味。
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