“春捲是廣東特色點心，酥脆的外皮，包以飄香爽口的沙葛、木耳，外脆裡爽，再蘸上喼汁，變得出奇的美味。春捲是廣東茶樓裡必備的點心，每每去喝茶，都少不了它。”
春捲是隨時隨地都可以做的一種小吃，製作極其簡單，而且食材都是家裡常備的，話不多說，直接來講解春捲的做法。
準備食材：春捲皮、胡蘿蔔絲、香菇、木耳、豬肉
製作過程：
1準備所有的食材（香菇、木耳提前泡軟）
2.胡蘿蔔和沙葛去皮洗淨切成絲，香菇、木耳泡軟後切成絲、瘦肉切絲，姜切沫
3.豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米澱粉，然後拌勻醃製10分鐘
4.鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味，再加入醃製好的瘦肉絲，再加入醃製好的瘦肉絲，翻炒2分鐘後，加入胡蘿蔔絲翻炒
5.加入適量的鹽、糖，再加入少許的醬油，加少許的胡椒粉，然後翻炒均勻，盛出放涼
6.取春捲皮一片，放上少許涼透的春捲絲，然後捲起
7.依次做好全部的春捲，鍋內加入油燒七成熱，放入春捲皮炸
8.炸至金黃色，最後把春捲撈起瀝油即可
注意事項：
1、麵粉糊是用麵粉加少許清水調成糊狀即可。包春捲時一定不能外露，以免炸時爆鍋。
2、由於春捲是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。
有了這個製造教程，早餐還愁嗎？大家早餐都是怎樣安排的呀~
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