文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
其製作過程如下：
第一步：準備挖出罈子裡的醃製好的豆豉來備用；
第二步：準備好姜蒜辣椒，分別切成丁狀備用；
第三步：熱鍋下油，等溫上升，放入姜蒜炸出香味來，再放入豆豉，炸出香味來，再倒入切好的辣椒。快速的翻炒，加適量鹽，雞精，生抽，翻炒出鍋。
哈哈，是不是覺得很簡單呀。這可是最好的下飯菜，小編當年有這個菜，可以吃二碗大飯了。不過在讀書時，每週都要吃。所以很懷念這個味道。前段時間，媽媽又製作了二壇豆豉。帶一點回去給小孩子吃。中午做了這道辣椒炒豆豉。
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
其製作過程如下：
第一步：準備挖出罈子裡的醃製好的豆豉來備用；
第二步：準備好姜蒜辣椒，分別切成丁狀備用；
第三步：熱鍋下油，等溫上升，放入姜蒜炸出香味來，再放入豆豉，炸出香味來，再倒入切好的辣椒。快速的翻炒，加適量鹽，雞精，生抽，翻炒出鍋。
哈哈，是不是覺得很簡單呀。這可是最好的下飯菜，小編當年有這個菜，可以吃二碗大飯了。不過在讀書時，每週都要吃。所以很懷念這個味道。前段時間，媽媽又製作了二壇豆豉。帶一點回去給小孩子吃。中午做了這道辣椒炒豆豉。
文/圖：秦鬆華(湖南·零陵)
如今生活條件好了，起碼不缺吃，也不缺穿，但是農村裡最古老的罈子醃菜依然是我們鄉下農村飯桌上的常見菜，因為它不但鮮美可口，做起來比較方便，同時罈子菜不容易壞，耐保存，做一次甚至可以吃上一年。記得我們小時候，每次上學都要帶上一瓶。要說我們70後吃得最多的有可能就是豆豉炒辣椒了。今天就來跟大家分享農村傳統豆豉的美味。
下圖就是我們農村老家專門用來醃製各種鹹菜的罈子，作用可大了。
每家每戶應該都用來醃酸豆角，酸海椒。農村裡炒家常菜，都會配上酸海椒或者酸豆角。那可是開胃菜呀。吃了還想吃，永遠吃不膩
下圖就是打開壇蓋看到裡面的美味了。小時候吃過的朋友，會不會有想吃的感覺呀！別流口水哦！當然沒有吃過的朋友，肯定也體味不到這種感覺。如果有機會，一定要去農村試吃一下哦！
其製作過程如下：
第一步：準備挖出罈子裡的醃製好的豆豉來備用；
第二步：準備好姜蒜辣椒，分別切成丁狀備用；
第三步：熱鍋下油，等溫上升，放入姜蒜炸出香味來，再放入豆豉，炸出香味來，再倒入切好的辣椒。快速的翻炒，加適量鹽，雞精，生抽，翻炒出鍋。
哈哈，是不是覺得很簡單呀。這可是最好的下飯菜，小編當年有這個菜，可以吃二碗大飯了。不過在讀書時，每週都要吃。所以很懷念這個味道。前段時間，媽媽又製作了二壇豆豉。帶一點回去給小孩子吃。中午做了這道辣椒炒豆豉。