-這是我們走街串巷發現的第225家街頭美味-
這裡的岐山臊子面
真是一絕啊！！
自從元醬當了美食編輯，從此小夥伴的一日三餐吃了哪些好吃的店，大家都要事無鉅細地跟我彙報！
用小夥伴的話來說，這家秦媽手擀麵“特別好吃”、“非常便宜料還足”、“臊子面便宜肉還多”！這三大形容詞甩出來，元醬就不得不緊跟著小夥伴的腳步來探店了！
西北味十足的小店
走到店門口，就彷彿來到了西安回民街上的麵館子，每家店門口都會寫著一個大大的biang字，簡直就是西北面館的神還原！
走進店裡元醬更是被桌上的大蒜驚呆了！這麼多的蒜竟然直接擺在桌上，老闆把北方獨有的習慣也帶了過來，每張桌上都擺著辣醬和大蒜，就像是餐前小菜供大家嘗試！
這裡的面幾乎都比臉還大，把北方餐廳量大料足的實在感展示得淋漓盡致。並且價格十分實在，都在10-20元之間浮動，尤其是元醬最愛的岐山臊子面，竟然只要13元！太實惠了吧！
這兩碗麵徹底征服了我
推薦指數：
連湯都要喝完的岐山臊子面
自從去過西安後，元醬最念念不忘的就是岐山臊子面。早晨來一碗神清氣爽，中午來一碗元氣滿滿，晚上來一碗，做夢都好！
「加了一碗醋的湯底」
這裡的臊子面完全還原了元醬在西安吃的味道。湯汁的酸彷彿加了一碗醋，可是酸裡卻透著香，即使這麼大的碗，喝完湯也是絕不含糊（不過可能會撐死，因為碗真的好大！）
「超豐富的臊子」
臊子面的精華在於臊子，瘦肉要提前翻炒，其他的小料也加得夠飽滿！土豆塊、木耳、胡蘿蔔丁，幾經翻炒，所有的香味都融合在一塊。
還有這面也是元醬的心頭愛！手擀的面勁道又實在，呲溜一大口，滿口面香，是幸福的感覺！
推薦指數：
不會寫的biangbiang面
這biangbiang面的名字是如雷貫耳，號稱沒有人會寫的面！（連輸入法都打不出來……）在西安沒有吃過正宗的biangbiang面，所以不知道這裡正不正宗，不過好吃就行啦！
「西紅柿炒蛋味的面」
面上蓋著西紅柿炒蛋、肉片、豆芽等配菜，還撒著辣椒粉！番茄的酸甜味是這碗麵的點睛之筆，酸酸甜甜特別開胃！
「你看這個面又長又寬」
biangbiang面的麵皮屬於比較厚實的那種，但是完全沒有面粉的粗糙感，反而很q彈！手工擀制的面又寬又長，就這一份面足夠兩個（胃小的）女生吃，即使是個大胃王也足夠填飽肚子了！
還有這些陝西特色小吃
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滿屏都是肉肉肉的肉夾饃
超級推薦肉夾饃，希望走過路過的人都別錯過它！這裡的肉夾饃還有分類，肥瘦肉夾饃、和純瘦肉夾饃，適合不同喜好的人來吃！
肥瘦肉夾饃裡，肥肉瘦肉均勻的鋪滿了麵餅，特別實在！瘦肉不柴、肥肉不膩，兩者結合在一起是滿屏的肉香！！
輕輕一按壓，還能看到呼之欲出的汁水，嚶嚶嚶真是太好吃了！
當然，純瘦肉夾饃也是為怕油膩人士定製的。元醬掀開饃一看，果真全是瘦肉，老闆誠不欺我也~
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只有勇士才敢吃的羊肉泡饃
羊肉泡饃可是陝西特色，羊腿熬製的湯特別濃郁，是整碗泡饃的精華所在！上面還鋪著大片大片的羊肉，肥瘦相間，紋路清晰。
饃已提前幫忙掰好，泡在湯裡一會兒就可以吃啦！饃被羊肉湯浸軟後，吸進湯汁的味道，特別飽腹！
老闆還會配上甜蒜和辣椒醬，中和羊肉的羶味，是大西北最正宗的吃法沒錯了！元醬雖然給自己做了一大堆心裡建設（吃就要吃最正宗的不要怕……）但是實在對蒜下不了口，可能還是需要真正的勇士才行！
讓元醬同樣喜愛的，還有大片大片的羊肉和粉絲，三下五去二幾口就解決了它們。
推薦指數：
清爽開胃的涼皮
涼皮裝得滿滿當當的，光是看一看就很有食慾。涼皮混著黃瓜絲、豆芽和地道的麵筋，吃起來很爽口。若是能在夏天來一碗，一定很爽快！
大概是因為涼皮比較厚實吧，元醬感覺還欠缺了一點Q彈的口感。不過這微辣的涼皮一碗下肚也足夠酣暢淋漓~
開了4年的高人氣小店
這家店在長樂北路已經開了4年了，因為店面太小了，如果沒有仔細看特別容易被忽略。
一到飯點這裡就成為附近的人氣王，原本不大的店被擠得滿滿當當，還有不少人站在外面等候。老闆的性子風風火火的，扯著北方口音的大嗓門催促廚房上菜，利索地收拾桌子減少大家等候的時間。
老闆在店裡忙得團團轉，在外等候的人也很配合，大家井然有序地在這分享著美食，這種市井街坊裡的煙火氣，真好！
店鋪信息
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秦媽手擀麵
地址：晉安區長樂北路125-10號
營業時間：9:00-21:30
人均：18元