熬帶魚簡介
帶魚是媽媽曾經愛熬的一種魚，我們都愛吃，鮮香的味道如同媽媽的愛，永遠不會忘。
掌門心得
一次不要熬的太多，餐後盤淨最好。回鍋的魚味道會大打折扣。
熬帶魚的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 帶魚
- 300克
- 油/鹽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 甜麵醬
- 適量
- 料酒
- 適量
- 醋
- 適量
- 白糖
- 適量
- 蔥/姜/蒜
- 適量
- 大料
- 適量
- 雞蛋
- 適量
熬帶魚的做法
- 1.
- 將帶魚收拾乾淨，切成段。
- 2.
- 打入一個雞蛋。
- 3.
- 雞蛋打成稠作為糊用。用雞蛋作糊，魚熟後口感更鮮嫩。
- 4.
- 鍋中放油加熱，將裹好雞蛋糊的魚入鍋煎。
- 5.
- 煎好的魚。雙面金黃即可。
- 6.
- 用醬油、醋、鹽、料酒、白糖、甜麵醬勾兌成汁備用。
- 7.
- 鍋中放油加熱，蔥薑蒜、大料入鍋煸香。
- 8.
- 煎好的魚入鍋。
- 9.
- 勾兌好的汁澆在魚上，這時火要大。視情況再加適量水，改小火收汁入味。
- 10.
- 收到這個程度就可以了。
- 11.
- 出鍋裝盤。
- 熬帶魚的做法,熬帶魚怎麼做好吃,熬帶魚的家常做法介紹完了，希望您能喜歡。
相關推薦
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋？怎麼煎魚不掉皮？怎麼煎魚不散？怎麼把魚煎成金黃色？今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口，帶魚特別的新鮮，又大又長，長度和我的手臂差不多了，忍不住就買了一條，35元。魚檔的老闆還幫我切成段，放了些海鹽進去...
推薦中...