<div><p>桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，它以其<span>獨特的風味遠近聞名。<img src='full/c28c0ef8552f4063e6dff0bf827c0151be9df48c' img_width='825' img_height='500' alt='今日美食推薦：桂林米粉' inline='0'></span></p><p><span>做法講究，先將大米磨成漿，濾幹，煮熟後切成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨以及各種香料熬製而成。因為各家的製作方法不同，配方不同，味道也就不一樣。</span></p><p><span>米粉有多種類型，比如湯粉，滷菜粉，馬肉米粉等。<img src='full/31d3e50ac1cd8df67d72e34952f52ee55c0397d6' img_width='800' img_height='534' alt='今日美食推薦：桂林米粉' inline='0'></span></p><p><span>今天就給大家介紹湯粉的製作方法</span></p><p><span>原料：豬骨，牛骨，桂皮，香草，茴香，八角，花椒，米粉，</span></p><p><span>配料：炸黃豆，醬油，香菜，炸花生米，滷豬肉，滷牛肉</span></p><p>一：豬骨，牛骨洗乾淨，放入鍋裡熬住4到5個小時，加入香料包（茴香，八角，桂皮，花椒等）</p><p>二：米粉放入溫水泡軟，撈出備用，另燒開水，放入米粉燙熟，撈出盛入碗，加入提前熬好的高湯，撒上蔥花，滷的豬肉，牛肉，炸好的花生，黃豆，香菜，一碗香噴噴的桂林米粉就做好了</p><p><img src='full/c881757b326296c460ce4dfbfefb48e6fbfb9669' img_width='450' img_height='576' alt='今日美食推薦：桂林米粉' inline='0'></p><p><img src='full/ba6daef58623f1bcdae87f3fc980aac952d24784' img_width='500' img_height='375' alt='今日美食推薦：桂林米粉' inline='0'></p><p>圖片來源網絡，文章未禁授權，禁止轉載</p></div>
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