天氣漸熱，幾道補鈣禦寒菜，多做給家人吃，你要不要學啊
幹炒牛河
1.牛肉橫條紋切片，倒入少量水澱粉加鹽抓一會，牛肉吸收水澱粉後，加蠔油生抽醃製10分鐘，配菜洗淨備用…
2.河粉豆芽備用…
3.洋蔥青紅辣椒切絲，蔥切段，肉卷切條備用
4.芥藍菜斜刀切片備用
5.分別把豆芽，芥藍，肉卷炒好，炒時放適量鹽…
6.鍋裡燒熱轉中火放油總洋蔥絲煸炒牛肉片…
7.快速炒肉變色放入蔥段青紅辣椒，加適量胡椒粉…
8.緊接著放入剛剛炒好的芥藍豆芽和肉卷，加生抽翻炒均勻加入河粉…
9.用筷子搭配鍋鏟拌勻河粉，加入蠔油生抽炒勻約一分鐘即可出鍋啦…
10.裝盤來吃啦…
宮保蝦球
1.蝦浸泡在水裡
2.把蝦開背，去除蝦線
3.用胡椒粉薑片和料酒，少許鹽醃製
4.碗裡放少許香油，醬油白糖蠔油醋和少許澱粉
5.鍋內燒油，炒香花椒粒和乾紅辣椒
6.放入蔥薑蒜末
7.把蝦仁放進去翻炒
8.加入汁，快速翻炒，蝦變色即可
炒合菜
1.胡蘿蔔 黑木耳 蒜薹 姜 西紅柿備用
2.炸好的豆腐塊備用
3.炒鍋燒熱加玉米油適量
4.依次放入準備好的胡蘿蔔片略炒 加入準備好的黃豆芽一起翻炒 片刻 加入黑木耳 和炸好的豆腐片蒜薹一起大火快炒 加入適量的花椒鹽水和燉煮排骨湯 一起翻炒 加適量的水澱粉勾薄芡關火
5.將炒好的這道菜盛入準備好的盤中
菠菜魚丸湯
1.準備所有材料，菠菜洗淨，魚丸提前從冰箱拿出來備用。
2.把菠菜加水放入榨汁機打成菠菜汁。
3.打好菠菜汁備用。
4.起鍋，把菠菜汁放鍋裡燒開放入墨魚丸、濃湯寶、生抽，出鍋前滴少許香油。
5.成品!
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