之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
酒香風筒雞是一道傳統名菜，端上桌就聞到幽幽酒香，色澤鮮亮誘人。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
酒香風筒雞是一道傳統名菜，端上桌就聞到幽幽酒香，色澤鮮亮誘人。
全絲海蔘配料豐富，鮑魚絲、魚肚絲、乾貝絲，配以三年以上遼參口感香醇美味。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
酒香風筒雞是一道傳統名菜，端上桌就聞到幽幽酒香，色澤鮮亮誘人。
全絲海蔘配料豐富，鮑魚絲、魚肚絲、乾貝絲，配以三年以上遼參口感香醇美味。
燃汁剔炒宮保雞不同於常見的酸甜口醬汁多的，而是特有的糊辣口味帶有微微荔枝口感。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
酒香風筒雞是一道傳統名菜，端上桌就聞到幽幽酒香，色澤鮮亮誘人。
全絲海蔘配料豐富，鮑魚絲、魚肚絲、乾貝絲，配以三年以上遼參口感香醇美味。
燃汁剔炒宮保雞不同於常見的酸甜口醬汁多的，而是特有的糊辣口味帶有微微荔枝口感。
從小菜到主菜再到化繁為簡的開水白菜，用雞、鴨、肉糜燉煮的高湯，從濃郁到清澈是一個不可思議的過程。再用清澈的湯煮白菜，白菜也不簡單，每片都是菜心才能保證白菜的甘甜。
之參可以說是一家有御廚血統的餐廳，在前門大街一座樓的三層，門面不大，一般不是熟客也不找不到這裡。
創始人魏金亭是北京四小名廚之一、北京飯店川菜名廚。之參的菜譜，大多保留了當年北京飯店的菜式。所以如今來之參吃飯，能夠感受到曾經“國宴”的味道。
酒香風筒雞是一道傳統名菜，端上桌就聞到幽幽酒香，色澤鮮亮誘人。
全絲海蔘配料豐富，鮑魚絲、魚肚絲、乾貝絲，配以三年以上遼參口感香醇美味。
燃汁剔炒宮保雞不同於常見的酸甜口醬汁多的，而是特有的糊辣口味帶有微微荔枝口感。
從小菜到主菜再到化繁為簡的開水白菜，用雞、鴨、肉糜燉煮的高湯，從濃郁到清澈是一個不可思議的過程。再用清澈的湯煮白菜，白菜也不簡單，每片都是菜心才能保證白菜的甘甜。
店主說，開水白菜售價不低，很多人不理解為何如此。其實對於他們來說並不賺錢，剛剛夠原料和功夫錢，只是為了保留這道手藝才咬著牙撐著在菜單上留住了開水白菜。道道菜的用料和做法既講究又有傳統嗎，用心保留老手藝的店家值得一嘗。