大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“1972年尼克松首次訪華，國宴上將一道菜吃精光，後此菜成為國菜”
縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
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縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
開國大典的當天晚上，中國各界人士在北京飯店參加了新中國舉辦的第一次國宴，這次國宴被稱為“開國第一宴”，而在國宴上的菜餚就是以淮揚菜為主，其實在國宴舉辦前，相關負責人也曾為國宴採用什麼樣的菜系，經過一番激烈的爭論，有人提議採用口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱的川菜，也有人說國宴在北京舉行，採用北京菜比較合理，但是最終選擇以淮揚菜系為主，這是為什麼呢？
其實原因很簡單，既然是國宴那招待的客人應有許多是來自國外的朋友，像川菜口味較重的菜系外國友人吃起來應該不習慣，最終淮揚菜以口味清淡平和的特點被眾人一致認可。
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縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
開國大典的當天晚上，中國各界人士在北京飯店參加了新中國舉辦的第一次國宴，這次國宴被稱為“開國第一宴”，而在國宴上的菜餚就是以淮揚菜為主，其實在國宴舉辦前，相關負責人也曾為國宴採用什麼樣的菜系，經過一番激烈的爭論，有人提議採用口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱的川菜，也有人說國宴在北京舉行，採用北京菜比較合理，但是最終選擇以淮揚菜系為主，這是為什麼呢？
其實原因很簡單，既然是國宴那招待的客人應有許多是來自國外的朋友，像川菜口味較重的菜系外國友人吃起來應該不習慣，最終淮揚菜以口味清淡平和的特點被眾人一致認可。
隨著新中國的發展壯大，中國的國際地位也逐漸提高，特別是中國與歐美國家的關係也開始逐漸緩和，1972年美國尼克松總統第一次訪華，使中美關係進入一個新的時代。
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縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
開國大典的當天晚上，中國各界人士在北京飯店參加了新中國舉辦的第一次國宴，這次國宴被稱為“開國第一宴”，而在國宴上的菜餚就是以淮揚菜為主，其實在國宴舉辦前，相關負責人也曾為國宴採用什麼樣的菜系，經過一番激烈的爭論，有人提議採用口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱的川菜，也有人說國宴在北京舉行，採用北京菜比較合理，但是最終選擇以淮揚菜系為主，這是為什麼呢？
其實原因很簡單，既然是國宴那招待的客人應有許多是來自國外的朋友，像川菜口味較重的菜系外國友人吃起來應該不習慣，最終淮揚菜以口味清淡平和的特點被眾人一致認可。
隨著新中國的發展壯大，中國的國際地位也逐漸提高，特別是中國與歐美國家的關係也開始逐漸緩和，1972年美國尼克松總統第一次訪華，使中美關係進入一個新的時代。
尼克松訪華期間，為了款待這位重要的客人，周總理叮囑國宴的負責人一定要精心準備，並且提了一些可行的建議，國宴上，尼克松總統對這些精心準備的菜餚讚不絕口，其中有一道菜叫做白袍蝦仁，吃起來鬆嫩鮮美，深受尼克松總統的喜歡，最後將一盤子“白袍蝦仁”吃的乾乾淨淨。
這次國宴舉辦的非常成功，這也說明當時選擇口味清淡平和的淮揚菜是對的，當然這和國宴大廚的精深廚藝是分不開的，而隨著中美外交關係的正常化，外國人也漸漸瞭解中國文化的博學深奧，特別是令他們羨慕的中國飲食文化，而當初尼克松總統喜歡的白袍蝦仁也成了名菜，並且成為一道國菜，此後在接待外賓的國宴上，經常能聞到這道菜的香味。
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縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
開國大典的當天晚上，中國各界人士在北京飯店參加了新中國舉辦的第一次國宴，這次國宴被稱為“開國第一宴”，而在國宴上的菜餚就是以淮揚菜為主，其實在國宴舉辦前，相關負責人也曾為國宴採用什麼樣的菜系，經過一番激烈的爭論，有人提議採用口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱的川菜，也有人說國宴在北京舉行，採用北京菜比較合理，但是最終選擇以淮揚菜系為主，這是為什麼呢？
其實原因很簡單，既然是國宴那招待的客人應有許多是來自國外的朋友，像川菜口味較重的菜系外國友人吃起來應該不習慣，最終淮揚菜以口味清淡平和的特點被眾人一致認可。
隨著新中國的發展壯大，中國的國際地位也逐漸提高，特別是中國與歐美國家的關係也開始逐漸緩和，1972年美國尼克松總統第一次訪華，使中美關係進入一個新的時代。
尼克松訪華期間，為了款待這位重要的客人，周總理叮囑國宴的負責人一定要精心準備，並且提了一些可行的建議，國宴上，尼克松總統對這些精心準備的菜餚讚不絕口，其中有一道菜叫做白袍蝦仁，吃起來鬆嫩鮮美，深受尼克松總統的喜歡，最後將一盤子“白袍蝦仁”吃的乾乾淨淨。
這次國宴舉辦的非常成功，這也說明當時選擇口味清淡平和的淮揚菜是對的，當然這和國宴大廚的精深廚藝是分不開的，而隨著中美外交關係的正常化，外國人也漸漸瞭解中國文化的博學深奧，特別是令他們羨慕的中國飲食文化，而當初尼克松總統喜歡的白袍蝦仁也成了名菜，並且成為一道國菜，此後在接待外賓的國宴上，經常能聞到這道菜的香味。
對於今天分享的話題：【1972年尼克松首次訪華，國宴上將一道菜吃精光，後此菜成為國菜】大家又有何看法呢？
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縱觀上下五千年，中國文化歷史悠久，傳統文化博大精深，而中國人對於“吃”更是深有研究，“吃什麼，怎麼吃”已成為傳統文化的一種，中國的美食文化在世界首屈一指。而作為中國傳統四大菜系之一的淮揚菜系，原料多以江湖河鮮為主料，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味，保持食材的本味與清鮮，深受大眾的歡迎，而且在我國國宴中的菜品也多以淮揚菜為主。
開國大典的當天晚上，中國各界人士在北京飯店參加了新中國舉辦的第一次國宴，這次國宴被稱為“開國第一宴”，而在國宴上的菜餚就是以淮揚菜為主，其實在國宴舉辦前，相關負責人也曾為國宴採用什麼樣的菜系，經過一番激烈的爭論，有人提議採用口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱的川菜，也有人說國宴在北京舉行，採用北京菜比較合理，但是最終選擇以淮揚菜系為主，這是為什麼呢？
其實原因很簡單，既然是國宴那招待的客人應有許多是來自國外的朋友，像川菜口味較重的菜系外國友人吃起來應該不習慣，最終淮揚菜以口味清淡平和的特點被眾人一致認可。
隨著新中國的發展壯大，中國的國際地位也逐漸提高，特別是中國與歐美國家的關係也開始逐漸緩和，1972年美國尼克松總統第一次訪華，使中美關係進入一個新的時代。
尼克松訪華期間，為了款待這位重要的客人，周總理叮囑國宴的負責人一定要精心準備，並且提了一些可行的建議，國宴上，尼克松總統對這些精心準備的菜餚讚不絕口，其中有一道菜叫做白袍蝦仁，吃起來鬆嫩鮮美，深受尼克松總統的喜歡，最後將一盤子“白袍蝦仁”吃的乾乾淨淨。
這次國宴舉辦的非常成功，這也說明當時選擇口味清淡平和的淮揚菜是對的，當然這和國宴大廚的精深廚藝是分不開的，而隨著中美外交關係的正常化，外國人也漸漸瞭解中國文化的博學深奧，特別是令他們羨慕的中國飲食文化，而當初尼克松總統喜歡的白袍蝦仁也成了名菜，並且成為一道國菜，此後在接待外賓的國宴上，經常能聞到這道菜的香味。
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