直擊：江蘇8大黑暗料理，我不信有人吃過四種以上的

新疆百姓醫院張紹平

1/8 雞屁股在多數人眼中是有股騷味的，所以多數是捨棄不要的，但在太倉這裡可是一道好菜。

2/8 活珠子是南京著名的特產，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做活珠子。

3/8 羊眼它是可以用做火鍋涮料，熟了的羊眼，咬一下，咯嘣一聲，那水都嘭出來了，那場景。。。它也是徐州燒烤攤上的必備烤品，炸好後的羊眼，酥脆香甜

4/8 跌嘍龜兒，學名蟬。我國許多地區都有食用蚱蟬及其若蟲的習俗，以河南、湖北、上海、北京、山東等地尤為盛行，最普遍的食用方式為“油炸金蟬”。

5/8 在灌雲縣，有一種昆蟲，俗稱豆丹。它的學名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲。豆丹是具有地方特色的美味佳餚，被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌雲特有”的美味珍品。

6/8 炸蛆蟲，用人工精心飼養的蛆蟲，洗淨下油鍋炸，顏色金黃，像一粒粒金燦燦的大米。吃的時候可以撒上椒鹽或者任何你喜歡的調味料，在嘴裡咯吱咯吱響，是海安的一道特色菜。

7/8 泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。泥螺在吃時，用牙齒將螺肉內部的軟體慢慢往外擠，在舌頭上感覺有硬性的泥沙小團，吐掉即可。是生食的美味。

8/8 血蚶學名”泥蚶“，溫州人喜歡稱為”花蚶“，血蚶的重點在於“生吃”。選用肥美的蚶，將蚶洗淨（用牙刷刷去表面上的汙物），下入沸騰的水中，約六七秒鐘即可撈上，用手一掰，可食之。

2017-10-04

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郫縣竹筍排骨鍋盔成都花椒紅糖火鍋油潑辣子炸醬麵雞湯血豆腐美食都江堰豆腐水煮魚金針菇麻辣燙回鍋肉冒菜蘿蔔乾跳槽那些事兒生抽芫荽煎蛋寶貝過大年西華縣貴州鼎邊糊豇豆雙福蒼蠅海帶白切雞豆芽南瓜樂山冰糖掛麵 2019-08-12

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扣肉梅菜羊乳醬油紅糖烹飪技巧我在宮裡做廚師桂林寶貝過大年常州豆豉酒糟腐乳乾隆陸川 2019-08-08

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