豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角必須煮熟
⑤將攥幹水分的豆角，放在醃製好的肉餡裡面，順時針攪拌均勻即可。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角必須煮熟
⑤將攥幹水分的豆角，放在醃製好的肉餡裡面，順時針攪拌均勻即可。
⑥把醒制好的餃子麵糰，揉搓成長條，然後揪成均勻的餃子面劑，用擀麵軸擀成餃子皮，就可以包餃子了。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角必須煮熟
⑤將攥幹水分的豆角，放在醃製好的肉餡裡面，順時針攪拌均勻即可。
⑥把醒制好的餃子麵糰，揉搓成長條，然後揪成均勻的餃子面劑，用擀麵軸擀成餃子皮，就可以包餃子了。
再分享一個小妙招，煮餃子的時候，水裡面加入少許精鹽，這樣可以預防餃子在煮的過程中互相粘連。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角必須煮熟
⑤將攥幹水分的豆角，放在醃製好的肉餡裡面，順時針攪拌均勻即可。
⑥把醒制好的餃子麵糰，揉搓成長條，然後揪成均勻的餃子面劑，用擀麵軸擀成餃子皮，就可以包餃子了。
再分享一個小妙招，煮餃子的時候，水裡面加入少許精鹽，這樣可以預防餃子在煮的過程中互相粘連。
豆角豬肉餡餃子的製作方法就分享完了，感謝朋友們閱讀。
豆角豬肉餡的餃子，如果製作方法不對，吃起來絕對的難吃，但要是方法得當，那豆角豬肉餡餃子就是一道美食。正好今天立秋，都說在立秋這天，吃黃瓜可以減肥掉肉，而吃餃子可以長膘長胖，為了給朋友們分享豆角豬肉餡餃子的正確做法，我也不怕長膘了，只要把烹飪小妙招分享給更多的朋友們，付出再多也是值得的。
很多朋友在製作豆角豬肉餡餃子的時候，都會習慣用生豆角直接做餡，其實我認為這樣做很不好，因為豆角含有對人體有害的物質“毒蛋白”，這種物質必須使用高溫，經過十分鐘以上的時間加熱，才能夠徹底殺死，但我們煮餃子所用的時間是不會超過十分鐘的，也就不能消滅有害物質毒蛋白，而且豆角本身帶有豆腥味，用生豆角做餡會大大降低餃子的鮮美度，所以做豆角豬肉餡角子，應該提前將豆角用熱水煮熟，然後在用來做餡，這樣才能讓餃子吃起來更加健康美味。
餃子餡口感的好與壞，與調餡方法有著密不可分的關係，下面就為大家分享兩個小妙招。
一.製作餃子的肉餡必須要打水，這個是關係到餃子好吃與否的重要步驟，那好多人都會有疑問，在肉餡裡面打水時，肉餡裡面的水總會浮在肉的表面？這個就是問題的關鍵，因為你少做了一個步驟，那就是在往肉餡裡面打水之前，必須要先加入精鹽，因為加入精鹽，可以改變蛋白質的屬性，使肉能夠更好的吸收水分，這樣就不會出現水浮在肉表面上的現象了。
二.調製肉餡時，最好加入調料油，那什麼是調料油呢？其實調料油，就是將食用油燒熱以後，加入花椒，八角，大蔥，姜，香菜，香葉炸制而成，用炸制好的調料油調餡，可以不用放五香粉等調味料，而加入炸熟的調料油，餃子的味道也更好，切記！製作餃子餡，千萬別加入未經加熱的食用油，否則餃子餡會有一種生油味兒的。
下面我就為大家分享豆角豬肉餡餃子的正確做法。
【豆角豬肉餡餃子】
所用食材：
主料：高筋麵粉1500克，豬肉餡500克，豆角600克
調料：調料油100克，蔥50克，姜20克，精鹽5克，味精3克，醬油20克
——食材處理與製作方法
①首先和制餃子面，在500克麵粉中加入四季水450克，攪製成面穗，在揉成表面光滑的麵糰，蓋好以後醒制一個小時。
②豬肉餡裡面加入精鹽，再加入適量醬油，再放入清水200克（因為我們使用調料油入味，所以無需添加花椒水，使用清水即可），按照順時針方向攪制，直到肉餡發粘上勁時為止。
③蔥姜切末，放在打好水的豬肉餡裡，加入味精，調料油，攪拌均勻後，放置一個小時，讓豬肉餡入味。
④將豆角清洗乾淨，切成碎片，鍋中加入清水，水開後放入豆角煮熟，時間在十分鐘以上，豆角煮熟以後，用涼水投涼攥幹備用。
豆角必須煮熟
⑤將攥幹水分的豆角，放在醃製好的肉餡裡面，順時針攪拌均勻即可。
⑥把醒制好的餃子麵糰，揉搓成長條，然後揪成均勻的餃子面劑，用擀麵軸擀成餃子皮，就可以包餃子了。
再分享一個小妙招，煮餃子的時候，水裡面加入少許精鹽，這樣可以預防餃子在煮的過程中互相粘連。
豆角豬肉餡餃子的製作方法就分享完了，感謝朋友們閱讀。
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