大雲南的美味,野生菌王國,你喜歡哪種?
讓愛行動起來
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松露在歐洲與鵝肝、魚子醬號稱三大美味,也是雲南比較珍貴的野生菌之一。
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乾巴菌的外形很漂亮,味道也特別濃,雲南十大珍稀野生菌。
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松茸有野生的,也有人工培植的,自然是野生松茸的營養價值高。
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因為外形比較像羊肚,故名羊肚菌,肉嫩,略有香氣,也屬雲南十大珍稀野生菌。
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雞樅菌肉質細嫩爽口,味道鮮甜,富含鈣磷鐵等微量元素,可制雞樅油而全年食用。
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竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。富含多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。
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青頭菌是雲南比較常見的一種野生菌,食用簡單,並且極大眾化,在菌類中很受喜愛。
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雞油菌的外表很華麗,像極了王公貴子,全身黃色,好像在展示它的尊貴。
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奶漿菌也是比較常見的野生菌之一,受歡迎程度略次於青頭菌。
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牛肝菌富含多種維生素和人體必須的微量元素,牛肝菌分為黃、白、黑三種顏色,每一種都是極品美味。
2017-07-17
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