很多人都喜歡吃大閘蟹,但是你對大閘蟹瞭解多少?
陽光好刺眼
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秋季是吃蟹的最佳時節,每年九、十月正是螃蟹黃多油滿之時,今天和各位吃貨說說螃蟹的正確吃法。第一步,我們需要先將閘蟹的腳和鉗子剪掉,腳和鉗子裡面也有很多的肉,剪下後放涼蟹肉會自動與蟹殼分開,就很容易吃到裡面的肉了,留著最後吃。
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做大閘蟹有2種方法,蒸和煮。蒸的話要用冷水蒸螃蟹,冷水慢慢加熱會產生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大閘蟹,可以鎖住鮮美味道。如果你比較喜歡煮著吃的話,記得要用等水燒開後才能放進去,大約煮8-15分鐘左右就行。千萬不能直接放冷水中煮,這樣會把閘蟹的甘旨和養分丟失了!
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螃蟹的最佳吃法是蒸,因為蒸能最大程度的保持它的口感和營養。用冷水蒸,大火蒸8-15分鐘就行了,這時候的螃蟹肉最鮮嫩、味美。時間短了蒸不熟,時間長了蟹肉老了不好吃喲!
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閘蟹有四個特點,體大廢標,清殼白肚,金爪黃毛。現在正是閘蟹收穫的季節,蟹肥肉美,蟹黃飽滿,肉質飽滿,膏美肉肥,吃過的人都會有買第二次的慾望。
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鮮活外包裝好,保鮮冰塊未完全熔化。12只蟹的重量附扎繩稱分別是:1.4兩1只,1.6兩2只,1.8兩8只,2兩一隻.12根扎繩共重3.2兩
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買家說,每隻都有黃,而且很多!
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買家說,個大,肥美,吃了五個黃都是滿滿的,簽收的時候都是活的,個個都好生猛,還送了調料,吃蟹套裝,黃很香,肉很清甜
2017-11-05
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