豬身上很好吃的部位 很多人不敢吃 比豬肉好吃得多
幽山軒
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小時候老媽把家裡的豬賣掉的時候是我們孩子最開心的時候,因為馬上就能有好吃的了。在那個時候,平時這個可是比肉都還要難吃的上的,個人覺得也是比肉還要好吃的,那就是豬身上的某些內臟,統稱豬雜。
豬紅:豬紅弄的好,那口感會非常的滑嫩好吃,關鍵是能去塵。現在在市場若不是和熟人買,很難買的不摻水分的豬紅。
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各種腸,粉腸,小腸,大腸,豬心,豬肝等等。我們海南人吃豬雜,一般都是喜歡打火鍋,蘸著自己喜愛口味的蘸料吃,相當美味。
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醃芋頭杆:這也是我們家鄉打火鍋的時候最佳的配菜之一,在吃牛肉火鍋的時候,醃芋頭杆和竹筍也是首選之一。
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這個腸子可是我的最愛,特別脆口,不過很多人可不敢吃呢,這可比豬肉好吃10倍以上!
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現在生活好了,想吃就到飯店裡吃上一頓,在家有時候確實有點懶的弄豬雜,畢竟洗起來太麻煩了!
2017-06-09
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