紅薯別再蒸著吃了,這樣做更加吃,讓孩子少吃很多不健康的零食
一杯澄澈
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老媽做的紅薯丸子都是用麵粉和紅薯製作而成,口感緊實不油膩,空口吃也很美味
主料:紅薯400g,普通麵粉200g,白糖20g,植物油1000g
1. 把紅薯洗淨、去皮切塊
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2. 切塊放入鍋內,大火燒開,煮至紅薯軟爛即可,把紅薯裡的水控出來,放到盆子裡,加入適量細砂糖,趁熱用勺子按壓成紅薯泥
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3. 晾一下,放入適量的麵粉,邊放邊攪拌
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4. 和好的麵糰就是圖中這樣,屬於非常稀軟的麵糰,能成形
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5. 鍋內倒油,燒熱後,下入紅薯丸子,中小火炸
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6. 待丸子都浮起來,變成金黃色後,撈出控油,又香又軟、甜滋滋的紅薯丸子就做好了
2017-11-08
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