攝影:舌尖美食,炎熱夏日來上一碗冰爽爽的永善涼粉,快哉!
指尖留影
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雲南永善豌豆涼粉,是永善地道的無名小吃,雖無名,其可有名。(攝影\/指尖留影)
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永善涼粉採用優質豌豆澱粉加工製作,晶瑩剔透,白生生的,讓人看上去就很有食慾。(攝影\/指尖留影)
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將涼粉刮成絲條放在碗裡,再加上姜、蔥、蒜、醬、醋、鹽、辣子、花椒等多達10餘種香料。(攝影\/指尖留影)
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攤販正往涼粉裡添加生薑和大蒜水。(攝影\/指尖留影)
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客人正圍著涼粉攤子,等待吃涼粉。(攝影\/指尖留影)
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這是拌涼粉用的油炸醬和香酥辣子。(攝影\/指尖留影)
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這是從鍋裡攪拌後的涼粉,倒在盆裡冷卻後,就變成現在這個樣子。(攝影\/指尖留影)
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在炎熱的夏日,或是山珍海味吃膩了,來上一碗豌豆涼粉,且不快哉!(攝影\/指尖留影)
2017-08-27
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