我的幸福小生活:三口之家的晚飯,一涼菜、一熱菜
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我的幸福小生活
1/12 天氣逐漸變的熱了起來,熱天很多人沒有胃口,想吃點清淡的食物,昨天晚上我媳婦做的一個小涼菜感覺不錯,在此與大家分享。 (所有圖片均為原創,盜圖必究,此篇是我媳婦用手機拍的)
2/12 這個涼菜需要準備的主要食材有:雞蛋、粉絲、黃瓜、香菜。
3/12 把雞蛋打碎,一定要打碎了,用筷子挑打碎的雞蛋沒有粘連了就是打好了,雞蛋打不好雞蛋皮子就做不好。然後把鍋燒熱,放點油做雞蛋皮子。假如家中有不粘鍋做這個就不在話下了。
4/12 雞蛋皮不同於雞蛋餅,雞蛋皮要薄很多,這就是做好的雞蛋皮子,我媳婦做的,只能說一般,做的好的比這還要薄很多。
5/12 把做好的雞蛋皮子摺疊一下,切成條狀。
6/12 然後把黃瓜切絲,粉絲用溫水泡發好後切段。把所有加工好的放在盤子中,這個時候根據你的喜好放上調料就行了,我們家放的是蒜泥、香油、生抽、醋、鹽。要是喝酒的話放點芥末油那是相當好的。
7/12 一涼菜、一熱菜。熱菜做的是肉燉豆芽,這個豆芽是我們自己用黃豆生出來的,過程我已經拍下來了,到時候我專門發一篇關於自己生豆芽的圖集,不會生豆芽的可以關注一下。
8/12 把肉炒一下,下入蔥薑蒜、花椒炒出香味了,其實做豆芽這樣的菜,用五花肉最香,但是都不吃肥肉,只好用瘦肉做。
9/12 肉炒香後把洗乾淨的豆芽放入鍋中翻炒一下,這個時候需要加上鹽,讓鹽把豆芽裡面的水分給浸出來。
10/12 像豆芽這樣的菜做的時候需要蓋上鍋蓋燉一下的,豆芽不容易熟,做不熟不能吃的。
11/12 燉熟後在加入自己喜歡的調味料出鍋就可以了。
12/12 這就是我們三口之家的晚飯,雖然只有兩個菜,但是夠吃。小圓餅是在外面買的。吃倆菜,喝上瓶冰鎮瓶酒這就是我的幸福小生活 (點擊右上角圖標關注我,每天圖片更新生活)
2017-06-17

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