西蘭花這麼炒好看又好吃，營養均衡味道一流，照著做人人都搶著吃 - 資訊定製

西蘭花這麼炒好看又好吃，營養均衡味道一流，照著做人人都搶著吃

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斯佳麗的小廚房

1/13 對於很多女性來說，減肥是終身的事業，都非常在意自己的體重，誰都怕自己胖，總是把減肥掛在嘴上，瘦身時時記在心間。因此也有些人，為了減肥就開始節食，這對於人體的身體是有害無益的。其實科學的飲食，搭配合理，營養豐富又低熱量的食材，才能既美味又健康，當然還少不了合理的運動，這樣就能保持好身材。

2/13 今天推薦一道營養豐富又不會吃胖的菜——杏鮑菇西蘭花炒雞蛋。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、提高免疫能力、防止心血管病等功效。西蘭花最顯著功效就是防癌抗癌，菜花含維生素C含量極高，比大白菜、番茄都高，常吃有利於人體生長髮育、增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強抗病能力。

3/13 雞蛋是平價的滋補品，它含有大量維生素、礦物質及蛋白質，且易吸收，常吃雞蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽的功效。這菜簡單快手、清淡味道、營養又簡單，黃白綠三色相間，是道色香味俱全的健康美味菜。但如果要想更苗條健康些，只有長期的營養均衡、適量運動、良好的睡眠、愉快的心情，都是健康生活的保證。

4/13 【杏鮑菇西蘭花炒雞蛋】原料：雞蛋 2個杏鮑菇 1根西蘭花小半個料酒 1小勺油鹽適量製作： 1.準備好原材料；

5/13 2. 燒鍋開水，加入幾滴油和少許鹽，放入西蘭花進去焯水；

6/13 3. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒拌均勻；

7/13 4. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液；

8/13 5. 微微煎至定型後用筷子劃散成小塊後盛出備用；

9/13 6. 鍋中倒入少許油，煸炒杏鮑菇；

10/13 7.杏鮑菇炒至八分熟時加入西蘭花進去翻炒；

11/13 8. 加入適量的鹽調味；

12/13 9. 最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可；

13/13 小貼士：1. 焯西蘭花時加入點鹽和幾滴油能保持西蘭花的脆綠的色澤； 2. 雞蛋中加入點料酒能幫助去腥； 3. 要將杏鮑菇炒到八、九成熟時再加入西蘭花、雞蛋等混合，加入鹽調味。

2017-08-30

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