豆皮最好吃的做法都在這裡了,全是美味!
可怕的婆媳關係
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豆腐皮肉卷,做法:
1.準備6張豆腐皮、300克肉餡、姜1小塊、蒜4瓣。
2.肉餡中加入姜蒜末、1湯匙澱粉、1茶匙鹽和半勺料酒攪合均勻;油豆皮用水浸泡一下,裡面鋪上肉餡。
3.像包春捲一樣捲起(封口處再放一些肉餡粘合)。
4.平底鍋放少許油,加入豆皮肉卷煎一下;然後加入1小勺醬油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至沒過肉卷的一半,加蓋小火煮一會兒,最後將湯汁收幹即可。
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麻辣粉,做法:
1.把幹辣椒,花椒,八角,芝麻用料理機打碎,幹辣椒打碎分別用容器裝好。
2.鍋中一勺油燒熱後叫在辣椒上,做成辣椒油。
3.川粉提前用溫水泡軟,海帶最好能單獨煮好,把所有食材涮熟。
4.食材擺在碗裡,加,鹽,雞精,胡椒,十三香等調味。
5.放入剛才打好的花椒粉。
6.辣椒油,大骨湯。
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香辣豆腐皮,做法:
1.鍋內倒油,燒至八成熱,加蒜末、幹辣椒炒香後,放入焯過水的豆腐皮。
2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味,放入香菜段。
3.出鍋前加入熟芝麻、味精,翻炒均勻出鍋即可。
6.翻炒至豆腐皮均勻粘上油,放入蒜苗。
7.翻炒至蒜苗斷生,加入鹽、雞精和老抽調味。
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涼拌豆腐皮,做法:
1.主要食材:豆腐皮、青椒、紅椒、香菜。
2.將豆腐皮切細絲,青、紅椒切絲、香菜切段。
3.燒一鍋水,水開後,放豆腐絲汆一下, 時間不要長,過水即撈。
4.涼開水中過一下。
5.撈出,控幹水分。
6.豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
7.另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和幹辣椒段進去,小火煸出香味。
8.“呲啦”一聲趁熱澆在豆腐皮上,調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味
2017-09-13
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