秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
1.首先鍋中放入冷水，把洗淨去蒂的茄子放入煮熟，也可以放入蒸鍋中蒸熟
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
1.首先鍋中放入冷水，把洗淨去蒂的茄子放入煮熟，也可以放入蒸鍋中蒸熟
2.把煮熟的茄子裝盤晾涼會，再去手撕成一條一條擺放好
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
1.首先鍋中放入冷水，把洗淨去蒂的茄子放入煮熟，也可以放入蒸鍋中蒸熟
2.把煮熟的茄子裝盤晾涼會，再去手撕成一條一條擺放好
3.把鹽，生抽，白砂糖，還有豬油放入茄子中拌勻就可以食用了，特別入味，比肉好吃
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
1.首先鍋中放入冷水，把洗淨去蒂的茄子放入煮熟，也可以放入蒸鍋中蒸熟
2.把煮熟的茄子裝盤晾涼會，再去手撕成一條一條擺放好
3.把鹽，生抽，白砂糖，還有豬油放入茄子中拌勻就可以食用了，特別入味，比肉好吃
儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄子是最健康的，我這個做法0廚藝都能學會，好吃不難。
秋天了，唯一不好就是秋燥，皮膚什麼都缺水，連我小菜園的蔬菜也很缺，三天兩頭要噴灑一次，其他就澆水，也順手把菜園的蔬菜摘了一邊，這一批吃完夏季的蔬菜真心告別了，尤其是全家愛吃的茄子沒了，而且茄子口感軟糯，孩子都不抗拒吃。把茄子帶回來清洗一邊，上鍋蒸制或者煮一下，加點基礎調料拌一拌，好吃極了。
茄子雖然不貴，但現在秋季再不吃就沒了，有的就是反季節的茄子了，錯過了就要等一年呢，要選擇新鮮的，老的會含有較多茄鹼，不宜多吃。但是茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，所需選擇蒸制，涼拌是最好的。秋天養生就多吃蒸菜，而且這個做法最簡單，十來分鐘就可以上桌了，吃起來也很鮮美，好吃停不下來筷子呢！你們可以跟我學做下吧？
豬油拌茄子
所需的材料：茄子8根、鹽少許、生抽1勺、白砂糖1撮、豬油小半勺
1.首先鍋中放入冷水，把洗淨去蒂的茄子放入煮熟，也可以放入蒸鍋中蒸熟
2.把煮熟的茄子裝盤晾涼會，再去手撕成一條一條擺放好
3.把鹽，生抽，白砂糖，還有豬油放入茄子中拌勻就可以食用了，特別入味，比肉好吃
儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄子是最健康的，我這個做法0廚藝都能學會，好吃不難。
大家喜歡吃茄子嗎？涼拌簡單好吃。喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一讚一分享”，對我而言，都很重要喲！
圖文原創/希味淡，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！更多美味食譜，請關注：希味淡！如有喜歡的美食可以留言，一起探討，明天還會跟小夥伴們分享一道美食，大家不見不散哦！