告訴你一個酸菜扣肉的新配方,照著這個方法做,吃了你會上癮
廚藝美食
1/7
主料:
豬五花肉大概1000g;
輔料:
酸菜500g,醬油適量,少許水,精鹽適量,味精少許,蔥段適量,薑片適量,大料適量,澱粉適量;
2/7
配方:
先把酸菜切成細絲等待備用。
3/7
豬五花肉煮到8分熟以後 ,肉皮上面抹上糖色就ok。
4/7
把五花肉切成薄片以後,肉皮朝下,擺放在碗裡。
5/7
鍋肉放油,放醬油 ,少許十三香 ,煸炒酸菜。
6/7
把炒好以後的酸菜放在五花肉上面 ,放點醬油,少許水,精鹽,味精,蔥段,薑片,大料,放入蒸鍋,先大火,然後改為小火大概蒸2個小時左右就ok了。
7/7
把湯汁倒入鍋中,勾上澱粉,最後放上香菜。
2017-04-11
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