把豆腐烤到金黃色,讓這門手藝變成了客家特色美食
燈塔傳說
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這是客家人的特產之一,豆腐乾!
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這是壓制過程!
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壓制好了
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解開白紗布
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豆腐乾的原材料,黃豆。
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給豆腐乾上佐料,主要是八角和鹽
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主要是增加他的香味和鹽味
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上了佐料後讓豆腐乾充分吸收幾十分鐘
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最後把附著在豆腐乾上的佐料洗去,準備進入烤爐,烘烤。
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這烘烤的溫度達到250度左右,這也是這邊豆腐乾與眾不同的地方
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烘烤後的豆腐乾變得金黃色,並且香氣撲鼻
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這是幹出爐的豆腐乾
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放在架子上就很多人來買了
2017-10-15
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