老媽從老家來看孫女，做了幾個家鄉菜，媳婦吃了表示服氣
黔味小哥
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老媽從老家來看孫女，進屋就開始安排做吃的，安排我去買一些材料。老媽從鎮上買了豬腳、青椒、五花肉、豆渣，叫我去買一點海帶、豆豉和配料就可以了。等我買回來，老媽已經把豬腳和五花肉汆水處理好了，就等我拿海帶來做第一道菜---海帶燉豬腳。這道從小就喜歡的菜，今天有口福了，我給老媽打下手，開始做。
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第二道菜是青椒炒豆豉，青椒是老媽從鄉鎮上買的，是當地的農民種的，和超市的不一樣，我們喜歡吃辣一點的青椒，香味比超市的濃。好難得吃到小時候的青椒和豆豉味，我幾乎都忘了這道菜了。
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第三道菜是老媽的拿手菜---紅燒肉。幾十年了，還是那個味，軟軟的，很入味，鹹甜適中，毫無油膩感，我可以吃一小碗，閨女更喜歡吃，媳婦更是最愛吃。做紅燒肉的五花肉是老媽從鄉鎮上買來的農村養的豬肉，肉香肥肉多，肉質緊湊，嚼勁十足，大愛。
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第四道菜是道鄉土菜----炒渣豆腐。從小吃到大的便宜菜，小時候哪家做豆腐留下的豆渣都不會丟，炒著吃最香。這個原料現在在城市是買不到的，老媽特地從鄉鎮上買來的，豆渣因為沒人吃，只有我們農村來的人最喜歡了。我們喜歡炒的時候放一點辣椒麵一起炒，味道更足，下飯又減肥。
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最後一道是湯菜---白菜豆腐湯。這道菜沒什麼技術含量，大家都會做，但餐桌上是離不了的，沒湯菜真的覺得吃不飽飯，閨女和媳婦最喜歡了。吃了這頓飯，媳婦自稱“大廚”也不言語了，對她婆婆的手藝表示服氣。
2017-10-17
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