小盧哥教您做一桌家鄉美食坨坨魚，做法簡單並且好吃，來嚐嚐不？

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1/12 喜歡吃火鍋的朋友看過來，今天小盧哥為大家推薦一個家鄉菜——坨坨魚。這個坨坨魚做法簡單，好吃。如果有時間，你也可以試一試，看看這樣做的吧！

2/12 佐料：青椒、姜蒜、西紅柿。青椒3元一斤，一斤就夠了，生薑8元一斤，二兩就行，大蒜10元一斤，二兩就可以。西紅柿兩元一斤，一斤就夠了。圖上還有一盤豆腐，1.5元。

3/12 坨坨魚的要有魚啊，這個就是主料，這個是江團、15元一斤，這一盆3.8斤，一共57元。因為有孩子，所以要了江團，刺少。賣魚的時間，順便請老闆幫忙加工成盆裡的樣子，一坨一坨的。

4/12 將油倒入鍋中，第一步先炒大蒜和生薑。據說大蒜和生薑可以去腥，不知道真假哈，反正家鄉的人做的時候都是這樣做的。

5/12 第二步，大蒜和生薑炒好之後，倒入青椒，青椒切成一節一節的，多少看家人的口味，想辣一點，賣青椒的時候就賣小辣椒。小盧哥做的這個是微辣的。

6/12 第三步，青椒炒得差不多後，倒入西紅柿，西紅柿也是切成一坨一坨的。

7/12 大蒜、生薑、青椒、西紅柿炒出汁之後，倒入坨坨魚，攪拌均勻。

8/12 之後放入豆腐，豆腐賣的時候最好要酸湯做的，不要石膏做的那種。豆腐也是切成坨坨。

9/12 最後加水進去，水的多少自己定，但想喝湯就多放一點，不想喝湯就少放一點，不過這個湯很好喝，所以小盧哥做的這個水放得有點多。

10/12 在等待火上坨坨魚燒開的時間，洗菜，小盧哥這次賣的菜是豌豆莢，5元一斤，一斤就夠了。

11/12 鍋裡的坨坨魚只要燒開，在放一點香菜進去，關火，就可以上桌了。不要燒的時間太長，太長了魚就融化了。上桌之後，喜歡吃辣椒的朋友，可以再用糊辣椒做兩個沾水，如果不喜歡的就直接開吃。

12/12 吃這個坨坨魚，要有點小酒，然後在有一兩個朋友一起，有吃有喝有吹的。感覺怎麼樣，是不是很簡單啊！這一鍋，不到100元，是不是很實惠？小盧哥朋友吃了之後，叫小盧哥不要當頭條號作者了，喊小盧哥去開個坨坨魚火鍋店，如果開了，你回來光顧嗎？

2017-10-21

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