酒釀春筍燒雞翅
酒釀春筍燒雞翅
食材：鮮味醬油1湯匙；雞翅6個；春筍1個；酒釀3湯匙；剁椒2湯匙；姜少許；鹽一點點；雞精少許；料酒少許
做法
1、將1個雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段；鍋裡放油燒後入薑絲及雞翅加少許料酒一起翻炒
2、雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水（剛好沒過雞翅）
3、在加好水的雞翅中調入一點點鹽，1湯匙鮮味醬油，蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘，打開鍋蓋轉大火收幹湯汁，調入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可
可樂豬蹄
酒釀春筍燒雞翅
食材：鮮味醬油1湯匙；雞翅6個；春筍1個；酒釀3湯匙；剁椒2湯匙；姜少許；鹽一點點；雞精少許；料酒少許
做法
1、將1個雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段；鍋裡放油燒後入薑絲及雞翅加少許料酒一起翻炒
2、雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水（剛好沒過雞翅）
3、在加好水的雞翅中調入一點點鹽，1湯匙鮮味醬油，蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘，打開鍋蓋轉大火收幹湯汁，調入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可
可樂豬蹄
食材：豬蹄 500g、可樂 250ml、鹽 1小勺、蠔油 1大勺、蔥薑蒜 過量、花椒 1小勺、大料（八角） 3枚、香葉 3片、白葡萄酒 2大勺、色拉油 1小勺；
做法：
1.豬蹄切段洗淨焯水5分鐘，撈出洗去浮沫，重複沖刷清潔，瀝水備用。
2.一小勺色拉油加熱，放入蔥薑蒜炒香，倒入豬蹄。
3.一次參加鹽，蠔油，白葡萄酒，花椒大料香葉用茶包袋包入一併放入，再倒入可樂。
4.愛好軟糯口感可倒入高壓鍋，上汽後轉中火壓25分鐘便可。愛好有嚼勁的能夠間接繼承燒，大火燒滾，轉小火，慢燉收汁。
茄汁藕片
酒釀春筍燒雞翅
食材：鮮味醬油1湯匙；雞翅6個；春筍1個；酒釀3湯匙；剁椒2湯匙；姜少許；鹽一點點；雞精少許；料酒少許
做法
1、將1個雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段；鍋裡放油燒後入薑絲及雞翅加少許料酒一起翻炒
2、雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水（剛好沒過雞翅）
3、在加好水的雞翅中調入一點點鹽，1湯匙鮮味醬油，蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘，打開鍋蓋轉大火收幹湯汁，調入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可
可樂豬蹄
食材：豬蹄 500g、可樂 250ml、鹽 1小勺、蠔油 1大勺、蔥薑蒜 過量、花椒 1小勺、大料（八角） 3枚、香葉 3片、白葡萄酒 2大勺、色拉油 1小勺；
做法：
1.豬蹄切段洗淨焯水5分鐘，撈出洗去浮沫，重複沖刷清潔，瀝水備用。
2.一小勺色拉油加熱，放入蔥薑蒜炒香，倒入豬蹄。
3.一次參加鹽，蠔油，白葡萄酒，花椒大料香葉用茶包袋包入一併放入，再倒入可樂。
4.愛好軟糯口感可倒入高壓鍋，上汽後轉中火壓25分鐘便可。愛好有嚼勁的能夠間接繼承燒，大火燒滾，轉小火，慢燉收汁。
茄汁藕片
食材：蓮藕、蔥姜、油、番茄醬、白糖、鹽、生抽
做法：
1、新鮮蓮藕洗乾淨去皮切薄片，再用清水沖洗兩遍，沖掉藕中多餘的澱粉；蔥姜切末；
2、熱鍋涼油， 放入蔥薑末爆香；爆香後加入番茄醬翻炒；倒入少許水；再加入白糖熬煮一分鐘；放入蓮藕片進去翻炒；
3、翻炒幾下後加入鹽、生抽調味， 最後大火收汁即可盛入盤中即可。
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