用料
主料：鯽魚2條，蔥1段，姜3片，大蒜5粒，水400毫升，
輔料：蒸魚豉油15毫升，老抽10毫升，花生油15毫升，白糖5克，五香粉1克
紅燒鯽魚的做法
1、真空包裝的鯽魚，收到的時候超級新鮮，而且都收拾乾淨了，只需洗一下就可以烹調了。
2、個頭均勻，半斤左右。
3、魚身打花刀。
4、炒鍋放油，煎香魚兩面。
5、放入蔥段薑片和蒜，炒出香味。
6、魚表面也煎好了。
7、加入所有調料和400毫升水，燉25分鐘，最後收汁即可。
8、裝盤，撒少許香菜或者韭菜末點綴。
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