辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
2、把蔥、洋蔥、香菜洗淨控水、蒜微拍，姜和洋蔥切片。
辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
2、把蔥、洋蔥、香菜洗淨控水、蒜微拍，姜和洋蔥切片。
3、花生米小火炒熟，撇去紅衣，擀碎後放進辣椒麵裡面，攪拌均勻。（辣椒麵是我老婆婆帶來的，已經放過鹽和花生米了）
4、鍋中倒油，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜，洋蔥，香菜，小火慢慢熬製，避免溫度過高炸糊發苦，熬製過程中香氣四溢，直至鍋中材料顏色變成焦黃撈出。
辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
2、把蔥、洋蔥、香菜洗淨控水、蒜微拍，姜和洋蔥切片。
3、花生米小火炒熟，撇去紅衣，擀碎後放進辣椒麵裡面，攪拌均勻。（辣椒麵是我老婆婆帶來的，已經放過鹽和花生米了）
4、鍋中倒油，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜，洋蔥，香菜，小火慢慢熬製，避免溫度過高炸糊發苦，熬製過程中香氣四溢，直至鍋中材料顏色變成焦黃撈出。
5、淋油時不停地攪拌辣椒麵慢慢炸出香味。
辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
2、把蔥、洋蔥、香菜洗淨控水、蒜微拍，姜和洋蔥切片。
3、花生米小火炒熟，撇去紅衣，擀碎後放進辣椒麵裡面，攪拌均勻。（辣椒麵是我老婆婆帶來的，已經放過鹽和花生米了）
4、鍋中倒油，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜，洋蔥，香菜，小火慢慢熬製，避免溫度過高炸糊發苦，熬製過程中香氣四溢，直至鍋中材料顏色變成焦黃撈出。
5、淋油時不停地攪拌辣椒麵慢慢炸出香味。
6、鍋中油溫下降，繼續開火燒到九成熱，淋第2遍。鍋中剩下的油澆第3遍，攪拌均勻。等到辣椒油晾涼之後裝進乾淨的瓶子裡。
辣椒油是日常生活中很常見的一種調味料，對於我這種無辣不歡的人來說，更是必不可少，缺了辣椒就感覺少了啥，吃啥啥不香。辣椒油用於涼拌菜，炒菜，調面，蘸食等等，就像在北方生活的我平常是不愛吃饅頭的，把我自制的辣椒油夾到饅頭裡面，我能吃兩三個呢，香辣過癮。怎樣才能使辣椒油色香味俱全呢？今天我給大家分享一下我自制的辣椒油。
食材用料
辣椒麵、菜籽油、食鹽、花生米、芝麻、白糖、花椒、八角、桂皮、香葉,十三香或五香粉、蔥薑蒜、洋蔥、香菜。
自制方法
1、準備一個足夠大的耐熱容器，倒入辣椒麵，加入適量食鹽、芝麻，加1勺白糖，1勺十三香或五香粉。（我用的生芝麻）
2、把蔥、洋蔥、香菜洗淨控水、蒜微拍，姜和洋蔥切片。
3、花生米小火炒熟，撇去紅衣，擀碎後放進辣椒麵裡面，攪拌均勻。（辣椒麵是我老婆婆帶來的，已經放過鹽和花生米了）
4、鍋中倒油，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜，洋蔥，香菜，小火慢慢熬製，避免溫度過高炸糊發苦，熬製過程中香氣四溢，直至鍋中材料顏色變成焦黃撈出。
5、淋油時不停地攪拌辣椒麵慢慢炸出香味。
6、鍋中油溫下降，繼續開火燒到九成熱，淋第2遍。鍋中剩下的油澆第3遍，攪拌均勻。等到辣椒油晾涼之後裝進乾淨的瓶子裡。
小貼士
(1)淋油過程中辣椒麵受熱會沸騰，需準備大些的容器。
（2）用熟芝麻需製作完成後再放。
(3)熬製過程中注意火候，始終開小火熬製。
(3)淋油最好淋3遍，色香味才能達到最佳效果。
辣椒的功效
很多人認為吃辣椒上火併且刺激喉嚨和胃腸部位，但是經常適量吃辣椒可以增加食慾，抑制胃酸的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍，還能加速新陳代謝，幫助減肥哦！
看了上面的詳細做法，是不是很簡單，想吃的朋友們趕快行動起來吧！自制的辣椒油乾淨衛生又美味！吃了之後還想吃，真是回味無窮。
感謝大家的閱讀，你們都是怎麼製作辣椒油的呢？歡迎在評論區交流討論，喜歡的朋友們記得點個關注收藏及轉發哦！以後會持續分享更多美食！