如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
輔料：150克鹽、25克花椒（打成末最好），最後就是三斤的松樹鋸末
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
輔料：150克鹽、25克花椒（打成末最好），最後就是三斤的松樹鋸末
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
輔料：150克鹽、25克花椒（打成末最好），最後就是三斤的松樹鋸末
先要做的就是醃豬肉，我們把鹽和花椒放入熱鍋中，翻炒10分鐘，等到香氣都出來了，並且鹽的色澤變黃之後就可以出鍋了。隨後我們將豬肉都洗乾淨切成條狀，用牙籤在上面扎一些小眼，然後用炒好的椒鹽在豬肉上面進行揉搓。
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
輔料：150克鹽、25克花椒（打成末最好），最後就是三斤的松樹鋸末
先要做的就是醃豬肉，我們把鹽和花椒放入熱鍋中，翻炒10分鐘，等到香氣都出來了，並且鹽的色澤變黃之後就可以出鍋了。隨後我們將豬肉都洗乾淨切成條狀，用牙籤在上面扎一些小眼，然後用炒好的椒鹽在豬肉上面進行揉搓。
弄好之後，我們就準備一個器皿，最好是陶瓷的，我們一層層地把豬肉放進去，記得每天都要翻一下豬肉，差不多醃製五天就可以了。
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如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。
一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫做臘肉。在北方也是有臘肉的，不過味道是跟南方的不一樣的，今天小編就來分享一個臘肉的製作方法！
對臘肉不太瞭解的人，都會有一個疑慮，那就是肉放了這麼長的時間不會變質嗎？只要你做臘肉的方法是對的，那麼臘肉基本是不會變質的，就算是放兩年也不會壞，我們首先準備十斤豬肉，肉的多少可以根據你要製作的臘肉量來看。
輔料：150克鹽、25克花椒（打成末最好），最後就是三斤的松樹鋸末
先要做的就是醃豬肉，我們把鹽和花椒放入熱鍋中，翻炒10分鐘，等到香氣都出來了，並且鹽的色澤變黃之後就可以出鍋了。隨後我們將豬肉都洗乾淨切成條狀，用牙籤在上面扎一些小眼，然後用炒好的椒鹽在豬肉上面進行揉搓。
弄好之後，我們就準備一個器皿，最好是陶瓷的，我們一層層地把豬肉放進去，記得每天都要翻一下豬肉，差不多醃製五天就可以了。
醃好的豬肉下一步就是進行風乾煙燻了。首先把豬肉都掛在比較陰涼的地方進行風乾，在兩天之後再把豬肉放進準備好的大鍋的篦子上面，用煙火薰上一段時間，等到肉質差不多都熟透了，我們就可以再把豬肉掛起來了。等到豬肉裡面的水分全部都幹了之後，真正的臘肉才是做好了。
那麼做好的臘肉，也是有好多種吃法的，你可以把它們切成片，然後蘸著醬吃，或者是可以用它們炒菜，反正不管是什麼做法都是很不錯的。不知道各位都瞭解了嗎？要是學會了的，就趕緊去做吧。