此物許多人不吃，養生保健佳品，延緩衰老，學起來
用料 ：蟬蛹500克、雞蛋清2個、澱粉少許、料酒少許、食用鹽少許、花椒'大料少許、幹辣椒少許、蔥薑蒜（沫）少許
乾煸蟬蛹的做法
在鍋內加入熱水將蟬蛹抄熟，撈出瀝乾。
將瀝乾的蟬蛹用剪刀絞成兩半。（一點點絞，防止嘣水）
掛胡：將蛋清'料酒'食用鹽'澱粉，絞成胡，將蟬蛹掛胡。
鍋內倒油，將掛胡的蟬蛹用小火慢炸，直至金黃色時撈出。
鍋內留少許底油，先煸花椒大料直至出味，撈出。
然後煸炒蔥薑蒜沫-下幹辣椒-下蟬蛹
乾煸至鍋內底油耗盡，放鹽出鍋。
小貼士
蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，適合體弱、病後、老人及產後婦女。
圖文轉自網絡
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