"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


在鍋裡煮熟之後,撈出來

拌入炒好的蔬菜中,撥魚子拌麵

也可做成炒麵,湯飯,燉湯等

吃起來,類似新疆丁丁炒面

用勺子舀著吃、口感爽滑香糯


新疆拌麵做法

黃面涼皮子實惠、美味

它悄無聲息地佔據著市場

佔據著我們的胃,讓人每每想起還欲罷不能!

幾串烤肉,一碗黃面,一杯扎啤

好像每年都少不了這個畫面

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


在鍋裡煮熟之後,撈出來

拌入炒好的蔬菜中,撥魚子拌麵

也可做成炒麵,湯飯,燉湯等

吃起來,類似新疆丁丁炒面

用勺子舀著吃、口感爽滑香糯


新疆拌麵做法

黃面涼皮子實惠、美味

它悄無聲息地佔據著市場

佔據著我們的胃,讓人每每想起還欲罷不能!

幾串烤肉,一碗黃面,一杯扎啤

好像每年都少不了這個畫面

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉切成大小厚薄一樣的片

黃瓜洗淨切絲

蒜搗成泥用涼開水稀釋

芝麻醬加涼開水稀釋,把醋倒入碗裡

加鹽,加油潑辣子

再把稀釋的蒜泥倒入拌均勻

黃面的調料也可以熬製滷汁,可根據自己的口味

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


在鍋裡煮熟之後,撈出來

拌入炒好的蔬菜中,撥魚子拌麵

也可做成炒麵,湯飯,燉湯等

吃起來,類似新疆丁丁炒面

用勺子舀著吃、口感爽滑香糯


新疆拌麵做法

黃面涼皮子實惠、美味

它悄無聲息地佔據著市場

佔據著我們的胃,讓人每每想起還欲罷不能!

幾串烤肉,一碗黃面,一杯扎啤

好像每年都少不了這個畫面

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉切成大小厚薄一樣的片

黃瓜洗淨切絲

蒜搗成泥用涼開水稀釋

芝麻醬加涼開水稀釋,把醋倒入碗裡

加鹽,加油潑辣子

再把稀釋的蒜泥倒入拌均勻

黃面的調料也可以熬製滷汁,可根據自己的口味

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


把黃瓜絲鋪在盤底

再把黃面放在上面,倒入調好的調料

再加入稀釋好的芝麻醬,撒上香菜末

熱鍋涼油,油少一些,下羊肥肉

扁炒出羊油

加入羊瘦肉片扁炒出水分微微發乾

加鹽翻炒均勻

撒上孜然,辣椒粉拌均勻

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


在鍋裡煮熟之後,撈出來

拌入炒好的蔬菜中,撥魚子拌麵

也可做成炒麵,湯飯,燉湯等

吃起來,類似新疆丁丁炒面

用勺子舀著吃、口感爽滑香糯


新疆拌麵做法

黃面涼皮子實惠、美味

它悄無聲息地佔據著市場

佔據著我們的胃,讓人每每想起還欲罷不能!

幾串烤肉,一碗黃面,一杯扎啤

好像每年都少不了這個畫面

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉切成大小厚薄一樣的片

黃瓜洗淨切絲

蒜搗成泥用涼開水稀釋

芝麻醬加涼開水稀釋,把醋倒入碗裡

加鹽,加油潑辣子

再把稀釋的蒜泥倒入拌均勻

黃面的調料也可以熬製滷汁,可根據自己的口味

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


把黃瓜絲鋪在盤底

再把黃面放在上面,倒入調好的調料

再加入稀釋好的芝麻醬,撒上香菜末

熱鍋涼油,油少一些,下羊肥肉

扁炒出羊油

加入羊瘦肉片扁炒出水分微微發乾

加鹽翻炒均勻

撒上孜然,辣椒粉拌均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


撈出放在裝著黃面的盤裡即可小貼士

炒烤肉必須有羊肥肉和

羊瘦肉一起翻炒才香地道好吃

炒烤肉時油一定的少,或者不加油

鍋燒熱直接煸炒,最關鍵的是必須有羊肥肉

"

俗話說“民以食為天”

在新疆,面是這裡人民的主食

各種口味的彙集,形成了新疆獨有的“面”文化

今天小編就盤點下新疆哪些超攢勁的面

小夥伴們hold住口水了沒!!

新疆拌麵


拉條子可以說是新疆麵食界的王者

無論過油肉,還是家常,都是紮實的美餐之一

一盤拉條子,營養豐富

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


洋蔥切小塊,青椒去籽切小塊

西紅柿切小塊,娃娃菜切塊備用

牛肉切小粒,食用鹼用1匙溫水化開

拌入牛肉,再放點酒

醬油,油拌勻醃製20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


熱鍋倒油,滑炒牛肉,變色了就撈出

不要關火,下西紅柿爆炒

下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣

下溫水大火煮,燒開了以後下花椒粉

再把除孜然粉和水澱粉外的所有調料下到鍋裡

小火燉煮。蓋上鍋蓋

大概煮5分鐘後下煸過的牛肉粒

這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


最後倒入白酒

煮2分鐘後勾芡撒入孜然粉

拌麵滷就做好了

煮好面,澆上滷就可以開吃啦

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


常吃不膩,經久不餓,吃完幹活也攢勁

滴一點醋,就一個生蒜

美美的一頓拌麵吃上那叫一個攢勁啊!


大盤雞皮帶面


二指寬的皮帶面,配上香辣大盤雞

菜品的湯汁浸潤了麵條

那個香味真讓人回味無窮

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆、胡蘿蔔去皮切塊,青紅辣椒切塊

雞清理乾淨後斬成小塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西


這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


用自來水沖洗掉浮沫控水備用

鍋中倒入油,待油7成熱時

倒入白砂糖不停翻炒至焦黃色

將雞塊倒入迅速翻炒

雞塊需要不斷的翻攪,這樣上色才能均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


加入幹辣椒1把、花椒、八角2個

桂皮1塊、香葉2片,草果1個翻炒

加入1小勺的醬油翻炒均勻

往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉

加入蔥薑蒜大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調味

將土豆、胡蘿蔔塊倒入鍋中翻炒均勻

繼續燉10分鐘左右,等土豆燉熟了

加入青、紅椒翻炒均勻即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵條煮好後加少許熟油攪拌

澆上炒好的大盤雞即可

沙綿的土豆,鮮嫩的雞肉,勁道的皮帶面

就像麵食界的三劍客

只有這樣的搭配才讓人吃起來酣暢淋漓啊!


新疆炒麵


新疆炒麵在新疆的麵食小吃

中佔有舉足輕重的地位

在新疆任何一個小型餐館

中都會有炒麵的存在

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


取用適量麵粉,溫水加一茶勺鹽

和麵,軟硬適中

和麵和成光滑狀即可,醒半個小時

醒的過程中揉一到兩次

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


醒好的面切成長條擠子搓成細長條

盤在盤子裡,盤完後要抹油

儘量多抹點,以防粘一起不好拉麵~

盤好蓋上醒二十分鐘,下一步開始備菜

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


準備好的芹菜,肉片,蒜苗

青椒、蔥姜,朝天椒

醒好的面,開始拉

切成小丁丁,水開下面,過涼水

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


先炒肉,繼續翻炒芹菜

加西紅柿醬適量即可,加適量的開水

以次放十三香鹽味精後倒入

過涼水的丁丁面繼續翻炒

放蒜苗青椒翻炒後出鍋即可

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


丁丁炒面,二節子炒麵

乾煸炒麵~片片成型

紅油亮汁,引人食慾

光是想想這些美味可口的炒麵

口水就足夠氾濫了吧!


扁豆麵旗子

“抓飯、烤肉、面旗子,饞得人流哈拉子(口水)”

面旗子的魅力絕對不容小覷

熱氣騰騰的面旗子端上桌來

只見湯色誘人,香味濃郁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


麵粉里加少許鹽拌均勻

分次加入水合成光滑的麵糰

均勻地抹上菜籽油

用保鮮膜蓋好,醒30分鐘左右後

先把扁豆洗洗用涼水侵泡30分鐘以上

把西紅柿洗切小塊,大蒜切末

辣皮子泡泡切末,土豆洗淨去皮切小丁

青菜洗淨,羊肉切丁、洋蔥切小丁

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉湯和水1:1加湯鍋裡

加扁豆煮到五成熟

加土豆丁,小火煮到扁豆煮開花

熱鍋涼油,油熱7成下辣皮子爆出香味

下羊肉翻炒均勻,加花椒粉翻炒均勻一會

加洋蔥翻炒均勻

加西紅柿、生抽、鹽

翻炒出水分出香味,成了肉臊子

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


再次把麵糰多揉揉

擀成薄薄的大圓片,用刀先切成條狀

在切成小菱形狀,加面旗子煮開

加肉臊子,加鹽

加青菜、大蒜煮開

撒上胡椒粉,滴幾滴香醋即可出鍋

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


土豆丁、羊肉絲非常綿軟,入口即化

小小的薄面片,有方形有菱形,非常滑溜

口感鮮美,喝上一碗,真是讓人大呼過癮


新疆拔魚子

撥魚子是西北一帶的特色麵食

在新疆的東三縣很流行

“撥”是用筷子把碗裡的面撥到開水鍋裡

“魚”是麵條的形狀像魚,所以叫“撥魚子”

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀

用淨溼布蓋上約一小時後,放入盤內

左手托盤,右手拿一根特製三稜筷子

盤略向前傾,讓盤裡面流到邊沿

用筷子蘸水,撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋

煮後撈出澆上滷菜,便可食用

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


在鍋裡煮熟之後,撈出來

拌入炒好的蔬菜中,撥魚子拌麵

也可做成炒麵,湯飯,燉湯等

吃起來,類似新疆丁丁炒面

用勺子舀著吃、口感爽滑香糯


新疆拌麵做法

黃面涼皮子實惠、美味

它悄無聲息地佔據著市場

佔據著我們的胃,讓人每每想起還欲罷不能!

幾串烤肉,一碗黃面,一杯扎啤

好像每年都少不了這個畫面

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


羊肉切成大小厚薄一樣的片

黃瓜洗淨切絲

蒜搗成泥用涼開水稀釋

芝麻醬加涼開水稀釋,把醋倒入碗裡

加鹽,加油潑辣子

再把稀釋的蒜泥倒入拌均勻

黃面的調料也可以熬製滷汁,可根據自己的口味

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


把黃瓜絲鋪在盤底

再把黃面放在上面,倒入調好的調料

再加入稀釋好的芝麻醬,撒上香菜末

熱鍋涼油,油少一些,下羊肥肉

扁炒出羊油

加入羊瘦肉片扁炒出水分微微發乾

加鹽翻炒均勻

撒上孜然,辣椒粉拌均勻

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


撈出放在裝著黃面的盤裡即可小貼士

炒烤肉必須有羊肥肉和

羊瘦肉一起翻炒才香地道好吃

炒烤肉時油一定的少,或者不加油

鍋燒熱直接煸炒,最關鍵的是必須有羊肥肉

這些新疆人兩天不吃就受不了的麵食,原來做起來很簡單


新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔

如果再配上一杯清爽冰涼的卡瓦斯

整個人生就完美了

"

相關推薦

推薦中...